Nová registrace Zapomenuté heslo

Chuť kozího sýra zvýrazní bylinky a ovoce

18. 7. 2014
kozí sýr s prosciutem
Pixabay.com

Kozí sýr vyniká zajímavou chutí, kterou můžete vhodně zdůraznit či obměnit příměsí bylinek, ořechů a ovocných marmelád.

Kozí sýry jsou výborné ve všech stupních zralosti. Čerstvé mají texturu podobnou tvarohu nebo ricottě a jen lehké aroma. Zralé sýry naopak vynikají výraznější a komplexnější chutí i vůní.

Bylinky

Čerstvá saturejka, bazalka, estragon či koriandr chuť čerstvého sýra krásně zvýrazní, přitom nepřehluší. Stačí je nahrubo nasekat a obalit v nich sýrové kolo nebo jednotlivé kousky. U kozích sýrů ovšem hrají důležitou roli i sušené bylinky, hlavně rozmarýn. Obalují se v něm například Brindamour či Poivre d'Âne.

Ořechy

Ořechy, sýr a kvalitní víno = dokonalá trojka. K sýrům ladí zejména pistácie, mandle nebo vlašské ořechy. Můžete je nasypat rovnou na sýr nebo jej nejprve obalit ve sladké paprice.

Ovoce, čatní a marmeláda

Rozmačkané borůvky, brusinky, stejně jako nejrůznější čatní vytvoří s kozím sýrem dokonalou souhru. Můžete si k nim ovšem zakoupit i speciální sladké marmelády z rajčat a paprik nebo jen z paprik. K dostání bývají ve vinotékách.

Připravila Karolina Konečná

Sdílet článek

    • Gril Rohnson R-250
    • 1279 Kč 1599 Kč
    • -20 %
    • Koupit
    • Zmrzlinovač Ariete Party Time Ice Cream ART 643
    • 1199 Kč 1599 Kč
    • -25 %
    • Koupit
    • Mobilní klimatizace ETA Fresco 0578 90000
    • 5599 Kč 6999 Kč
    • -20 %
    • Koupit
    • Gril ETA Vital 1162 90000
    • 1039 Kč 1299 Kč
    • -20 %
    • Koupit
    • Ochlazovač vzduchu ETA Frost 2568 90000
    • 1759 Kč 2199 Kč
    • -20 %
    • Koupit
    • Mobilní klimatizace ETA Freezy 1578 90000
    • 6399 Kč 7999 Kč
    • -20 %
    • Koupit
    • Gril Rohnson R-2114
    • 559 Kč 699 Kč
    • -20 %
    • Koupit
    • Pákový kávovar SAGE BES875BSS
    • 12472 Kč 15590 Kč
    • -20 %
    • Koupit
    • Ventilátor sloupový Rohnson R-8110 EcoFlow
    • 2399 Kč 2999 Kč
    • -20 %
    • Koupit

Související články