Letos rostou. A jak! Máme pro vás pět nápadů na houbové polévky, které voní českým lesem i vzdálenou exotikou.
Pro přípravu polévek platí stejné zásady jako pro přípravu jakýchkoli houbových jídel. Houby musejí být co nejčerstvější, popřípadě zmrazené. Nepoužívejte houby, které už nějakou dobu ležely v lednici, nejsou pevné, mají skvrny na kloboučcích, případně příjemně nevoní. Mohli byste si způsobit zdravotní problémy.
Pokud houby nekupujete na tržišti, ale sami sbíráte v lese, dávejte do košíku jen ty, které dobře znáte. A co z čerstvých, lesem vonících hub uvařit? Ochutnejte naše polévky. Vybrali jsme pro vás českou klasiku, za kterou by vás pochválila i babička, a také dva neobvyklé exotické recepty z Malajsie a Thajska.
