Karamel se může hodit buď ke slazení teplých nápojů, nebo z něj můžete připravit efektní zdobení na dorty a koláče. Vyrobit ho nedá příliš mnoho práce, je však zapotřebí velké opatrnosti. Horký cukr přesahuje 100°C a dovede ošklivě popálit....
Rozpuštěnou čokoládu nalijte na rovnou, v ideálním případě mramorovou nebo granitovou plochu. Nechte vychladnout, raději však nedávejte do ledničky – povrch čokolády má být tuhý, ale vnitřek by měl zůstat vláčný. Dlouhý nůž s pevnou...
