Už žádné rozhodování, zda kuřecí paličky, křídlo, nebo stehno. Naučte se zpracovat celé kuře.
Na kurzu vaření v Chefparade se spolu s lektorem naučíte kuře vykostit a využít z něj všechny části. Z kostí připravíte silný vývar, který se používá jako základ lahodných polévek, italských rizot a dalších jídel. Aby rodina nereptala, že pořád pečete jen kuře na másle, naučíte se připravit kuřecí prsa na sušených rajčatech, stehenní řízek na houbách i umotat roládu se slaninou.
Kurz Kuřecí speciality se koná v sobotu 12. května od 18 hodin ve škole vaření Chefparade.
Menu kurzu:
- Kuřecí prsa na sušených rajčatech
- Stehenní řízek na houbách
- Roládka se slaninou a tymiánem
- Vývar z kostí
- Flambovaný ananas
