Smažená kuřecí stehna v jižanském stylu

Name: Smažená kuřecí stehna v jižanském stylu
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Americká
Ingredients: kuřecí stehna spodní; mléko; mouka pšeničná hladká; chilli sušené; sůl

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (25x)

Redakce Apetit

1. 3. 2017

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (25x)

Mléčná marináda vykouzlí z obyčejného kuřecího masa překvapivou lahůdku. V originálním ‚trojobalu‘ pak usmažíte jižanskou specialitu, kterou rádi zahrnete do svého stálého kuchařského repertoáru.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4 Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

8.00 ks kuřecí stehna spodní
1.50 l mléko plnotučné
250.00 g mouka pšeničná hladká
1.00 ČL chilli sušené
3.00 ČL sůl
2.00 ks vejce
olej na smažení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 934.75 kcal
Bílkoviny 62.25 g
Sacharidy 59.5 g
Tuky 50.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Porce kuřete naskládejte do mísy, zalijte mlékem, přidejte lžičku soli a promíchejte. Zakryjte potravinovou fólií a uložte na několik hodin nebo přes noc do lednice.
Celý obsah mísy přesuňte do velké pánve a přiveďte k varu. Poté ztlumte a vařte čtvrt hodiny na mírném ohni, až je maso měkké.
Vyjměte kousky kuřete z mléka a nechte je několik minut chladnout. Do igelitového sáčku nasypte mouku, dvě lžičky soli a chilli, postupně do něj vkládejte jednotlivé porce kuřete a pokaždé jej pečlivě protřepte. Pak stehýnka obalte rozšlehaným vejcem a nakonec znovu moukou. Nechte je čtvrt hodiny oschnout.
Ve vyšším kastrolu nebo v pánvi rozpalte olej, vkládejte do něj kuřecí paličky a smažte je po každé straně minutu, dokud není kůrka křupavá a zlatohnědá. Chutnají skvěle teplé i vychladlé; jako příloha je nejlepší křupavá bageta, zelený salát a smažené bramborové lupínky.