Chřestová sezona odstartovala. Redaktorka Darina Sieglová pro vás má pár rad a tipů, jak si chřest nejvíc užít.
Chřest u nás dostanete bílý nebo zelený. Jde o výhonky jedné rostliny asparagusu neboli šparglu.
- Bílý roste pod plachtou a nemůže k němu sluníčko, proto se v něm nevytváří zelené barvivo chlorofyl. Je chuťově jemnější a hůř se skladuje.
- Zelený si slunce užívá, na pěstování je však náročnější, proto je dražší. Jeho chuť je oproti bílému také výraznější.
Chřest si nejvíc užijete, když je zcela čerstvý. Naplánujte si proto nejen nákup, ale i samotné vaření. U chřestu totiž platí ‚Včera na poli, dneska na talíři‘. Ať už zelený, nebo bílý, chřest můžete vařit, opékat, pošírovat, připravit z něj polévku nebo rizoto…
Pusťte si nové video, redaktorka Darina vám poradí, jak upravit bílý a zelený chřest, aby vám chutnal.
