0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Pochutnejte si na italských specialitách bez lepku a laktózy

AD
lasagne
ZDROJ: Archiv
sdílet:

V dnešní době čím dál víc lidí trpí celiakií či nesnášenlivostí laktózy. Pokud patříte mezi ně, nemusíte smutnit, na svých oblíbených jídlech si můžete pochutnat i tak.

Bezlepkové lasagne s boloňskou omáčkou

Ingredience:

  • konzervovaná boloňská omáčka bez lepku
  • bezlepkové lasagne
  • 500 ml mléka bez laktózy (např. sójového)
  • 40 g másla bez laktózy
  • 40 g bezlepkové mouky
  • sůl, pepř, muškátový oříšek
  • sýr bez laktózy dle chuti

Příprava jídla:
V hrnci rozpusťte máslo, zasypte ho moukou a nechte asi minutu zasmahnout. Zalijte mlékem, přidejte koření a přiveďte k varu. Míchejte tak dlouho, dokud nezíská hustou konzistenci. Když je bešamel hotový, vymažte formu olivovým olejem a vlijte půlku bešamelu. Vyskládejte na něj lasagne (nevařit dopředu!), tak aby zakryly dno a potřete je boloňskou omáčkou. Postup opakujte, dokud nedojde omáčka, přičemž poslední vrstvu musí tvořit plátky lasagní. Ty zalijte zbytkem bešamelu a dejte do trouby vyhřáté na 200°C na cca 20 minut. Když jsou hotové, dle chuti posypte sýrem a krátce zapečte, aby sýr zezlátl.

Sójová Panna Cotta

Ingredience:

  • 400 ml sojové smetany
  • 1 lžíce práškového Agaru
  • agávový sirup
  • citronová šťáva
  • třešňový džem
  • vanilkový lusk

Příprava jídla:
Lžíci agaru rozmíchejte v troše studené vody a nechte 10 minut nabobtnat. Do hrnce dejte smetanu, namočený agar i s vodou a vyškrábněte do něj vanilkový lusk. Přiveďte k varu a vařte poté ještě 5 minut. Potom odstavte z plotny a nechte odstát a přidejte agávový sirup. Hotovou hmotu vylijte do formiček a nechte v lednici přes noc ztuhnout. Do hrnce dejte 5 polévkových lžic bezlepkového třešňového džemu, pokapejte citronem a vodou a trošku prohřejte, aby byl džem tekutý a vznikla třešňová omáčka. Vychladlou panna cottu vyklopte a polejte omáčkou.

panna cotta

Související články

Autor: kojzarova.m

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč