Zdravá dobrota
Suroviny
mouka rýžová
200
g
mouka manioková
4
PL
sušené brusinky
50
g
jedlá soda
2
ČL
sůl
½
ČL
skořice
1
ČL
mletá
kypřicí prášek do pečiva
1
ČL
bezlepkový
vejce
2
ks
velká o pokojové teplotě, žloutky a bílky zvlášť
třtinový cukr
90
g
tmavý
jogurt
125
ml
mléko
125
ml
máslo
90
g
rozuštěné, vychládlé
vanilkový extrakt
2
ČL
1 Mřížku umístěte doprostřed a troubu zahřejte na 200 °C. Formičky vymažte tukem či vyložte papírovými košíčky.
2 V misce smíchejte obě mouky, sušené brusinky, sodu, skořici, prášek do pečiva a sůl. V jiné misce vyšlehejte bílky dotuha.
3 V další míse vyšlehejte žloutky a cukr do nadýchané pěny. Vešlehejte jogurt, mléko, máslo a vanilkový extrakt dohladka. Stěrkou vmíchejte moučnou směs, aby se spojila s mokrou směsí. Pak jemně vmíchejte bílek, v těstě budou drobné bílé tečky.
4 Formičky/košíčky naplňte do tří čtvrtin. Ve vyhřáté troubě pečte muffiny šestnáct minut, aby sedly, ale byly nadýchané. Špejle zapíchnutá do středu by měla vyjít čistá.
5 Vyjměte je z trouby a nechte patnáct minut chladnout na mřížce. Pokud jste pekli ve formě, posledních pět minut je nechte chladnout vyjmuté.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- Muffiny – 1 těsto, 10 variant(10 receptů)
- Brusinky. 24 receptů pro chladné dny.(24 receptů)
- Muffin nebo cupcake – odteď už se nespletete: 18 ověřených receptů(24 receptů)
- Sladká Amerika: 39 receptů na ty nejlepší americké sladkosti(39 receptů)
Komentáře
Jana Janušková
15.11.2015 20:41
Brusnicove muffinky sú naozaj
Brusnicove muffinky sú naozaj výbornééé!