V předchozím díle vám redaktorka Darina Sieglová s blogerkou Julianou Fischerovou alias Maškrtnicí ukázaly, jak oživit domácí kvásek, abyste si z něj mohli upéct chleba. V následujícím videu se dozvíte, jak proměnit kvásek v hutné chlebové těsto.
Domácí chléb potřebuje čas a láskyplnou péči. Mouku s vodou nejprve nechte nabobtnat, nejlépe přes noc, aby se dokonale rozštěpil lepek. Pak přidejte kvásek se solí a uhněťte těsto, které je hotové tehdy, když se odlepuje od mísy. Nechte ho vykynout v naolejované míse. Pak už jen těsto vytvarujte a nechte ho pozvolna kynout v ošatce.
Krásně nadýchaný, s křupavou kůrkou – takový bude bochník chleba, který společně upečou Darina s Julianou v posledním díle našeho seriálu o přípravě domácího pečiva.
