Brambory s vejci

Name: Brambory s vejci
Prep time: 12 min
Cook time: 24 min
Total time: 36 min
Yield: 2
Cuisine: Anglická
Ingredients: 450 g brambory; 3 PL slunečnicový olej; 50 g anglická slanina; 100 g žampiony; 0 ČL rozmarýn; 2 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,3 (8x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Pixabay.com

Pixabay.com

Snadné

< 30 min

4,3 (8x)

Chystáte se s rodinou na výlet nebo za sebou máte večírek? Brambory s vejci podle našeho receptu vás lahodně zasytí a dodají vám spoustu energie!

Nezhasínat obrazovku

2

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

2

450.00 g brambory
3.00 PL slunečnicový olej
50.00 g anglická slanina na proužky, lze vynechat
100.00 g žampiony
0.50 ČL rozmarýn sušený
2.00 ks vejce
sůl
pepř

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 669.5 kcal
Bílkoviny 21 g
Sacharidy 45 g
Tuky 43.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Omyté brambory nakrájejte na menší kostičky a osušte na kuchyňském papíru.
Na větší pánvi (ideální je s nepřilnavým povrchem) rozpalte olej a vsypte do něj brambory. Opékejte je ze všech stran, až začnout zlátnout a vláčnět; trvá to asi deset minut.

Do pánve přisypte proužky slaniny a smažte asi pět minut, až budou křupavé. Pak přidejte žampiony a vše posypte rozmarýnem. Osolte, opepřete a opékejte, dokud houby nezvláční (mělo by stačit zhruba pět minut).
Obsah pánve teď rozdělte na dvě části a do každé vyklepněte vajíčko. Potom nádobu zakryjte a nechte ji stát na mírném ohni, dokud nejsou vejce hotová; nebude to trvat déle než dvě, maximálně čtyři minuty.
Tři lahodné variace
- Do této vydatné snídaně, lidově nazývané selská omeleta, můžete s klidem využít vařené brambory zbylé ze včerejška. Pak ale zkraťte dobu smažení.
- Osmažené brambory můžete podávat i na toustu. Uvedené množství surovin stačí na čtyři tousty; přidejte jen dvě vejce.
- Když vynecháte krok č. 3, připravíte si výbornou přílohu k minutkovým jídlům. Podávejte doplněné zeleninovým salátem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Brambory s vejci

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Anna

15.10.2008 14:04

Použila jsem žampiony z plechovky a místo vajec jsem jídlo "zahustila" Lučinou rozmíchanou s mlékem (do hustoty smetany ke šlehání). Výborné!!

Související články

Rybí filé se zeleninou na bílém talíři, černá miska soli, citron, bylinky, světlé pozadí

Losos není pro seniory jediný favorit. Levné ryby z konzervy ukrývají látky důležité pro mozek, kosti i srdce

Ryby by měly mít v jídelníčku seniorů své pevné místo, a to ideálně alespoň dvakrát týdně. A z toho je rozumné minimálně jednou zvolit tučnější druh. Rybí maso je totiž vynikajícím zdrojem kvalitních bílkovin, vitaminu D, důležitých minerálních látek a především omega-3 mastných kyselin. Velkou výhodou je i jeho lehká stravitelnost, díky které jsou ryby často mnohem lepší volbou než těžká a tučná masa.