Čevabčiči podle Pohlreicha

Name: Čevabčiči podle Pohlreicha
Prep time: 1 h 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 27 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Balkánská
Ingredients: 500 g mleté maso (mix hovězího a vepřového); 1 PL paprika mletá sladká; 2 stroužky česnek; 1 ČL majoránka (drhnutá)

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 50 min

4,1 (289x)

Denková Ivana

7. 7. 2016

Snadné

< 50 min

4,1 (289x)

Čevabčiči podle Zdeňka Pohlreicha potěší všechny, kdo mají rádi poctivou domácí klasiku s výraznou chutí. Šťavnaté mleté maso ochucené česnekem, paprikou a majoránkou je jednoduché na přípravu a skvělé na pánev i gril. Ideální tip na rychlý oběd nebo večeři.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Cibuli nakrájejte nadrobno a smíchejte s mletým masem. Přidejte mletou papriku, prolisovaný česnek, mletý pepř, sůl, majoránku a směs důkladně promíchejte.

Jak uchovávat cibuli a česnek

Z hotové směsi vytvarujte bochánek a dejte ho asi na hodinu vychladit do lednice.

Z masové směsi odkrajujte plátky a tvořte z nich válečky. Pečte je na olejem vytřené pánvi nebo na grilu, během pečení otáčejte. Maso by mělo být uvnitř mírně růžové. Podávejte s bramborem a hořčicí.

_{Foto ilustrační, zdroj: Image Professionals}

Grilovačka po balkánsku? Připravte si čevabčiči, ajvar a naložte fetu

Jak pracovat s mletým masem a co z něj uvařit?

Balkánský pokrm ajvar si zamilujete. Samotný chutná báječně k masu i zelenině, připravíte z něj také omáčku či polévku

Autor:Denková Ivana, z vydání Apetit Čevabčiči podle Pohlreicha

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

10receptů

Mleté maso na 9 způsobů: Šťavnaté recepty, které chutnají pokaždé jinak. Stačí vyměnit jednu surovinu

Související články

Návod, jak očistit a vydlabat cuketu: Jedna chyba při zpracování může zkazit celý recept

Cuketa je zelenina, která dokáže odpustit ledasco. Přidáte ji do těsta, nastrouháte do placek, nakrájíte na plátky na gril nebo ji vydlabete a naplníte – pokaždé je dobrá. Je to jedna z těch surovin, které se přizpůsobí receptu, sezóně i obsahu lednice. A právě proto ji milují kuchaři i ti, kteří vaří jen z nutnosti.