Domácí nudlovka

Domácí nudlovka

Hodnocení receptu
Průměr: 1 (3)
Do hodiny Snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1280 kcal
Bílkoviny 91 g
Cukr 163 g
Tuky 18 g
Vláknina 4 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

Nudlová polévka jako od babičky není žádná věda, chce to jen trochu času a trpělivosti. Přejeme příjemnou relaxaci!

Suroviny

mouka pšeničná hrubá 130 g
vejce 1 ks
prošlehané s 30 ml vody
vývar kuřecí 1.3 l
nejlépe domácí
zelenina
polévková - mrkev, celer, petržel, hrášek; podle chuti
kuře 200 g
vařené
sůl
k podávání
pepř
k podávání
petrželka
k podávání
pažitka
k podávání

Na vál nasypte většinu mouky a utvořte v ní důlek, do něj vlijte vejce a zpracujte na tužší hebké těsto. Je-li třeba, přidejte mouku nebo asi lžíci vody. Těsto rozdělte na 2–3 části a nechte chvilku zakryté odpočinout. Pak ho na jemně pomoučněném válu rozválejte na tenké placky a nechte 30–45 minut zavadnout na čisté utěrce – na stole nebo přes opěradlo židle. Občas obraťte. Těsto by mělo zůstat vláčné.

Placky rozkrájejte na pruhy široké 4 cm, naklaďte je na sebe a krájejte na nudličky. Rozhoďte je po válu a nechte chvilku zaschnout. Vařte ve slané vodě doměkka, tak 3 minuty.

Do vroucího vývaru vsypte zeleninu nakrájenou na kostičky a povařte 5–10 minut, doměkka. Po chvilce přihoďte maso a hrášek, aby se prohřály. Vsypte scezené vařené nudle. Podle potřeby dochuťte; podávejte posypané sekanými bylinkami.

Apetit magazín

  • Suroviny

Jak uvařit dokonalou cibuládu

Cibulové zavařeniny skvěle ladí s pečeným či grilovaným masem, sendviči i sýry. Potřebujete na ně jen pět levných surovin: cibuli, olej, ocet, cukr a sůl. Jak se z obyčejných přísad stane neobyčejná lahůdka?  ...
  • Tipy redakce

Srdečně vás zveme na 10. Apetit piknik a 1. Dny Apetit

Máme skvělé zprávy pro všechny gurmány – závěr června se ponese v duchu skvělého jídla. Už v sobotu 19. června se potkáme v pražské Grébovce na Apetit pikniku. Sobotou také odstartuje týdenní on-line festival Dny Apetit plný slev, dárků a...
  • Tipy redakce

7 nej piknikových vychytávek aneb Bez košíku na piknik nelez

Také už se nemůžete dočkat Apetit pikniku? V naší redakci jdou přípravy do finále. Pojďte si s námi ukrátit dlouhou chvíli a naplánujte si, co všechno si letos vezmete na piknik (i co si z něj odnesete). Takhle vám čekání uběhne rychleji a...
  • Poradna

Jak zahušťovat bez mouky?

Potřebujete zahustit omáčku nebo polévku, ale do mouky se vám nechce? Řešení je jednoduché, víme, čím ji nahradit! Pokrm přitom bude mít stejnou konzistenci a bude ještě lahodnější.  ...

Obchod Apetit