Jahodový džem s vanilkou a limetou

Name: Jahodový džem s vanilkou a limetou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: Na 3 sklenice po cca 500 ml
Cuisine: Středoevropská
Ingredients: 1 kg jahody; 2 ks limeta; 2 ks vanilkový lusk; 1 kg želírovací cukr

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,6 (19x)

Martina Kojzarová

6. 6. 2018

Apetit

Apetit

Snadné

< 60 min

4,6 (19x)

Tenhle jahodový džem voní létem. Až ho v zimě otevřete, okamžitě vám připomene slunné teplé dny plné pohody. A recept je tak jednoduchý...

Nezhasínat obrazovku

Na 3 sklenice po cca 500 ml

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 3 sklenice po cca 500 ml

1.50 kg jahody očištěné a nakrájené
2.00 ks limeta nejlépe chemicky neošetřená, kůra nastrouhaná, šťáva vymačkaná
citronová šťáva z 1 citronu
2.00 ks vanilkový lusk semínka vyškrábnutá
1.10 kg želírovací cukr (2:1)

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 1802.67 kcal
Bílkoviny 2.67 g
Sacharidy 407.33 g
Tuky 4.67 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Ve velké skleněné míse (nebo jiné, ale ne kovové!) promíchejte jahody, limetovou kůru a šťávu, citronovou šťávu, vanilková semínka i lusky a cukr. Přetáhněte potravinářskou fólií a nechte v chladu přes noc macerovat.
Další den nalijte jahodovou směs do většího hrnce. Na nižším plameni přiveďte k varu. Trochu zvyšte plamen a vařte 15–20 minut do zhoustnutí. Vytáhněte vanilkové lusky a odstavte.

Džem naplňte do vysterilizovaných skleniček, uzavřete a otočte. Nechte zcela vychladnout.

Jak na nejlepší jahodový džem? Kromě jahod potřebujete už jen další tři suroviny

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/6

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Anna Hanzalová

15.06.2022 23:55

Dělala jsem minulý rok, letos dělám trojitou dávku. Výborný džem s krásnou barvou a přijemnou konzistencí. Kdo ochutnal, chválil.

Recept je součástí kolekce

6receptů

Jak uvařit jahodový džem, který vydrží zářivě červený až do Vánoc?

Pohár s jahodovým sorbetem a bezinkovou šlehačkou

Podmáslové sendviče s opilou šlehačkou a jahodami

42receptů

Jahodové blaho aneb nejlepší recepty s jahodami: Připravte si koláč, nepečený cheesecake a další sezónní dezerty

Související články

Nemůžete nebo nechcete jíst cukr, ale milujete džemy, kompoty a marmelády? Zavařujte s náhradními sladidly, jde to!

Bílý cukr je rafinovaný produkt, který má v určitém množství konzervační schopnosti. Je ale také surovinou, která je zapovězena diabetikům. Omezit její spotřebu se snaží ze zdravotních důvodu mnoho lidí. Obejde se ale bez bílého cukru výroba džemů, marmelád a dalších zavařenin? Určitě ano. S použitím těch správných náhradních sladidel ani nemusíte poznat rozdíl!