Nová registrace Zapomenuté heslo

Jahodové blaho aneb nejlepší recepty s jahodami: Připravte si koláč, nepečený cheesecake a další sezónní dezerty

Crostata s jahodami a tymiánem
Apetit

Neexistuje snad jediný dezert, kterému by slaďoučké jahody nedodaly punc dokonalosti! Co se dá z tohoto šťavnatého, voňavého a krásného ovoce vykouzlit? Inspirujte se našimi tipy a recepty v tomto článku, a vychutnejte si letošní jahodovou sezónu na maximum!

Neodolatelné jahodové moučníky

S jahodami si rozumí prakticky jakýkoliv druh těsta - piškotové, linecké, listové, odpalované, kynuté, křehké i plundrové. Jahodový krém i čerstvé jahody pozvednou chuť rolády. Jahody můžete hodit i do litého těstaletní verze bábovky nebo je kombinovat s vanilkovým krémem a touto směsí naplnit závin z listového těsta. 

  • Nejjednodušší  je tradiční bublanina, kterou máte na stole raz dva. I ta se však dá snadno povýšit na výjimečný moučník, pokud jí ozdobíte šlehačkou a čerstvými jahodami. My jí říkáme jahodová bublanina de luxe, tak ji zkuste!
  • Vyšší dívčí pak představuje jahodový dort s mascarpone, který díky lentilkám perfektně funguje jako narozeninový zákusek. Místo lentilek můžete váš výtvor ozdobit čerstvými jahodami a dalším drobným ovocem nebo zdraví bezpečnými květinami jako je levandule, heřmánek či růže - a tzv. nahý svatební dort je na světě!

Nepečené dezerty s jahodami

Nepečené dobroty jsou rychle hotové a osvěžující. Jahody se v nich velmi často snoubí se smetanou, tvarohem, jogurtem a dalšími mléčnými výrobky.

  • Jahody výborně fungují v italských dezertech: v legendárním tiramisu panna cottě. Pro snadnější a efektivnější podávání doporučujeme tyto lahůdky připravovat do skleniček.
  • Skvěle se hodí i k populárními cheesecaku, jehož nepečenou variantu s nutellou a jahodami budete milovat.
  • Zdravější pudink s jahodami vykouzlíte z blahodárných chia semínek a výživného kokosového mléka. Hodí se jako dezert, odpolední svačina i snídaně na cestu.  

Hlavní jídla s jahodami, proč ne?

Dát si jednou za čas sladké hlavní jídlo není žádný hřích.  Oblíbené jsou tradiční kynuté knedlíky s jahodami, uchvacují nadýchanou texturou a chutí jahod. Nejlepší jsou polité rozpuštěným máslem a hojně zasypané nastrouhaným tvrdým tvarohem a moučkovým cukrem.

  • Na bílkoviny bohatší variantou jsou tvarohové knedlíky, které nemusí kynout, takže je budete mít za okamžik na talíři. Kromě zakápnutí máslem a klasických posypek jako je tvaroh a cukr, je můžete doplnit griliášem, skořicí, strouhanou čokoládou, mákem nebo kokosem.
  • Skvělým snídaňovým jídlem jsou palačinky nebo lívance, které si o kombinaci s jahodami přímo říkají. Vyzkoušejte třeba kynuté lívance s čerstvými jahodami jahodovým sirupem a šlehačkou.
  • Děti zase nenechá chladnými palačinková roláda plněná jahodovým džemem, šlehačkou a kousky jahod, nebo jahodová žemlovka s pořádnou čepicí sladkého bílkového sněhu.

Připravte osvěžující jahodový nápoj

S takovou jahodovou limonádou, milkshakem či jahodovým cappuccinem zabodujete hlavně u dětí. Jahodové daiquiri pak vykouzlí úsměv na tváři všem vašim přátelům, kteří si rádi vychutnají dobrý alkoholický koktejl.

  • Jednoduchou jahodovou limonádu připravíte rozmixováním jahod, citronové šťávy a cukru svařeného s vodou. Směs pak smícháte s perlivou vodou a nalijete do sklenic. Limonádu můžete ozdobit snítkou tymiánu nebo několika lístky bazalky či máty.
  • Dejte šanci jahodovému gazpachu! Sami se pak můžete rozhodnout, zda ho budete servírovat jako drink nebo jako polévku.
  • Pokud chcete mít jahodovou limonádu vždy k dispozici a rychle hotovou, připravte si jahodový sirup, který v lednici vydrží i několik týdnů.
  • Máta a jahody se budou hodit i k přípravě oblíbené varianty alkoholického mojita, kam se přidává ještě třtinový cukr, limeta a bílý rum.
  • Kdo preferuje drinky s prosekem, toho určitě potěší italské jahodové bellini.

Vyrobte si jahodou zmrzlinu nebo sorbet

Jahodová příchuť je vedle vanilkové a čokoládové na poli zmrzlin oblíbenou stálicí, narazíte téměř v každé zmrzlinárně. Proč si ji nezkusit připravit doma? Budete ji tak mít hned po ruce, když dostanete chuť na sladké osvěžení v podobě zmrzlinového poháru.

  • Pokud máte rádi odlehčené vodové zmrzliny, jahodový sorbet je pro vás jasnou volbou. Pro základní verzi sorbetu vám postačí pouze jahody, svařený cukr s vodou a citron. Pro ozvláštnění můžete přidat i deci šumivého sektu, který dodá sorbetu ten správný šmrnc. 
  • Milovníci lahodných smetanových zmrzlin musí k jahodám s cukrem přidat ještě mléko, smetanu a žloutky, ale výsledkem bude na jazyku se rozplývající chladivá pochoutka. Možná tomu nebudete věřit, ale taková jahodová zmrzlina obohacená o balzamikový ocet chutná opravdu geniálně.
  • Další variantou à la zmrzlina je italský dezert semifreddo, jehož název znamená „napůl mražený“. Na rozdíl od zmrzliny je tento krém z vajec, smetany, cukru a ovoce, ořechů či čokolády zmražený jen zčásti, což mu na chuti rozhodně neubírá. Naopak!

Zdroj: časopis Apetit

Recepty

Medovo-jahodové muffiny
< 30 min
Pohár s jahodovým sorbetem a bezinkovou šlehačkou
Pohár s jahodovým sorbetem a bezinkovou šlehačkou
< 60 min
Podmáslové sendviče s opilou šlehačkou a jahodami
Podmáslové sendviče s opilou šlehačkou a jahodami
< 60 min
Jahodový koláč s kokosovým pudinkem
Jahodový koláč s kokosovým pudinkem
> 60 min
Dvojitý pečený nepečený cheesecake
> 60 min
Dort se smetanovým krémem a pečenými jahodami
Dort se smetanovým krémem a pečenými jahodami
> 60 min
Jahodový cobbler
Jahodový cobbler
> 60 min
Jahodová zmrzlina s balzamikovým octem
Jahodová zmrzlina s balzamikovým octem
> 60 min
Jahodové taštičky
Jahodové taštičky
< 60 min
Kynuté lívance s jahodami a šlehačkou
Kynuté lívance s jahodami a šlehačkou
< 45 min
Tvarohové knedlíky s jahodami ze Savoye
Tvarohové knedlíky s jahodami ze Savoye
< 30 min
Koláč tres leches s opilým ovocem
Koláč tres leches s opilým ovocem
< 60 min
Jahodová crostata s tymiánem
Jahodová crostata s tymiánem
> 60 min
chia
Jahodový chia džem
< 30 min
Jahodový míša do skleničky
Jahodový míša do skleničky
< 10 min
Jahodový džem s vanilkou a limetou
Jahodový džem s vanilkou a limetou
< 60 min
Jednoduchý kokosový koláč s jahodami a drobenkou
Jednoduchý kokosový koláč s jahodami a drobenkou
> 60 min
Pruhované jahodové dortíčky
< 60 min
Dort s čokoládou a jahodami
Dort s čokoládou a jahodami
> 60 min
Jahodové bellini
< 10 min
Koláč s jahodami a citronovým krémem
> 60 min
Eclairky s jahodami a mátovou šlehačkou
Eclairky s jahodami a mátovou šlehačkou
< 60 min
Jahodovo-marcipánová panna cotta
Jahodovo-marcipánová panna cotta
< 30 min
Jahodové cappuccino & domácí piškoty
Jahodové cappuccino & domácí piškoty
< 30 min
Třípatrová pavlova s jahodami
Třípatrová pavlova s jahodami
> 60 min
Cheesecake s jahodovým mramorováním
> 60 min
Tiramisu s jahodami
Tiramisu s jahodami
< 30 min
Tvarohové knedlíky s jahodami
Tvarohové knedlíky s jahodami
< 30 min
Piškotová roláda bez vážení s pařížskou šlehačkou
Piškotová roláda bez vážení s pařížskou šlehačkou
< 45 min
Dortíky Fraisier
Dortíky Fraisier
> 60 min
Jahodový pohár s portským vínem
> 60 min
Jahodovo-ricottový dort
Jahodovo-ricottový dort
< 60 min
Jahodová žemlovka
< 60 min
Panna cotta s balzamikovými jahodami
Panna cotta s balzamikovými jahodami
< 60 min
Roláda s krémem z bílé čokolády a s jahodami
Roláda s krémem z bílé čokolády a s jahodami
< 30 min
Cheesecake s jahodami a bazalkovým cukrem
Cheesecake s jahodami a bazalkovým cukrem
> 60 min
Minipavlova s jahodovou šlehačkou
Minipavlova s jahodovou šlehačkou
< 30 min
Eton mess
Eton mess
< 90 min
Jahodové mille-feuilles s omáčkou
Jahodové mille-feuilles s omáčkou
< 60 min
Dort s jahodami a smetanou
< 60 min
Jahodové semifreddo
> 60 min
Jahodové gazpacho
Sladké jahodové gazpacho
< 30 min

Sdílet kolekci receptů

Jahodové recepty Jahody Sladké pečení Dezerty

Podobné kolekce receptů