Kapr s bylinkovou strouhankou a lehkým bramborovým salátem

Kapr s bylinkovou strouhankou a lehkým bramborovým salátem

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Do 30 minut Snadné

Šéfkuchař Pavel Býček vám ukáže, že i štědrovečerní klasiku jakou je kapr s bramborovým salátem lze servírovat jinak, elegantně a nápaditě. A hlavně že to celé může být nadmíru snadné...

Suroviny

Bramborový salát
brambory 600 g
nejlépe grenaille, vydrhnuté
bobkový list 5 ks
nové koření 10 Kulička
sůl
pepř
čerstvě mletý
mrkev 5 Plátek
marinovaná, nakrájená
šalotka 1 ks
nakrájená nadrobno
hrášek 70 g
mrazený
kopr 2
nasekané listky
estragon 1
nasekané lístky
Dresink
hořčice 5 PL
medová, dijonská
hořčice 4 PL
hrubozrnná
olivový olej 100 ml
voda 20 ml
krupicový cukr 2 PL
olej z vlašských ořechů 1 PL
med 2 PL
kopr 200 g
slunečnicový olej 200 ml
[[nid:33626]]

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2018/12 spolu se stovkami dalších receptů

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

  • Tipy a triky

Jak předpéct těsto na křehký koláč s náplní

Této metodě se také říká pečení naslepo. Jejím smyslem je připravit dokonalý koláč, jehož náplň zůstane vláčná nebo mazlavá, přesto vespod zůstane křehký. Jak na to? 1. Formu vyložte těstem i po stranách. Propíchejte na několika...
  • Tipy a triky

Seriál o mase: hovězí líčka

Líčko, jak název napovídá, pochází z tváře skotu. Je to krásný kus hovězího masa, který – jak říká šéfkuchař Václav Frič – si řezníci berou domů (a zákazníkům nenechají nic). Jde o část žvýkacích svalů, která je plná zdraví...
  • Tipy a triky

Jakým vínem zapíjet velikonoční lahůdky

K Velikonocům patří už tradičně něco ostřejšího. Panáka domácí slivovice nebo hruškovice nabídněte dospělým koledníkům a klidně si ho dejte také jako aperitiv na začátek hodování. Velikonočnímu menu by však nemělo chybět ani kvalitní víno,...
  • Tipy a triky

Potraviny, které vás nakopnou k lepšímu sportovnímu výkonu

Proč jíst před sportováním?Možná jste si doposud mysleli, že s prázdným žaludkem se vám bude přeci jen sportovat snadněji. To ale není tak úplně pravda. Abyste pro sportování měli dostatek energie a necítili se slabí či unavení, ...
  • Tipy a triky

Jarní louka na talíři: Zpestřete si pokrm jedlými květy

Luční kvítí na dort i do salátuOriginální dekorace talíře, dortu i zpestření salátu. Jedlé květy nabízejí širokou škálu kombinací barev a chutí, které si můžeme dopřát včetně bohaté nálože vitaminů. Mnoho lidí se domnívá, že jedlé květy se...

Obchod Apetit