0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Smažený kapr s křenem

Smažený kapr s křenem

Zatím nehodnoceno
Více než hodinu Snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 454 kcal
Bílkoviny 42 g
Sacharidy 6 g
Tuky 27 g
Vláknina 0 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Abyste si na kaprovi pochutnali, osmažte ho jenom tolik, kolik vzápětí sníte - tedy pokud nedáváte přednost studenému.

Suroviny

kapr 1 ks
nebo candát nebo štika
mouka pšeničná hladká
podle potřeby
mléko
na naložení ryby (nemusí být)
vejce 2 ks
prošlehané s trochou mléka
strouhanka
čerstvá, podle potřeby
sůl
tuk
na smažení
strouhaný, množství podle chuti

Postup

1

Kapra vykuchejte, zbavte hlavy i šupin a důkladně opláchněte. Od hlavy můžete odkrojit pár podkov. Ze zbytku podél páteře vykrojte filety, rozdělte na porce a osušte kuchyňským papírem – pozor, ulpívá.

2

Osolte a nechte půl hodiny odležet nebo na čtvrt hodiny namočte do osoleného mléka. Před obalováním osušte.

3

Rybu obalte v mouce, vejci a ve strouhance, přebytečnou jemně oklepte.

4

Smažte v rozpáleném tuku dočervena. Vyjměte a tuk nechte důkladně okapat či odsát.

Podávejte s bramborovým salátem, citronem, případně i s křenem.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2007/12 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2007/12

Apetit magazín

Jak na to: Dokonalá pizza je tenká, křupavá i vláčná
  • Tipy a triky

Jak na to: Dokonalá pizza je tenká, křupavá i vláčná

Jedno z jídel, které je nejlepší konzumovat ještě úplně horké, ideálně právě vytažené z trouby. Křupavé těsto, táhlý sýr, lahodná náplň. Milujeme ji a víme jak si skvělou pizzu připravit. Naučte se těsto, na které můžete skládat...
Domácí jsou nejlepší: bramborové hranolky
  • Tipy a triky

Domácí jsou nejlepší: bramborové hranolky

Bramborové hranolky zdravě? Vynechte fritézu a rozpalte troubu. V našem receptu používáme na pečení arašídový olej, který příjemně voní a chutná po burských oříšcích. Hojně ho využívá asijská kuchyně, protože snese velmi vysoké teploty, a...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč