Únor 2021
PŘEDPLATIT
Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Vytvořit nový účet Zaslat nové heslo

Medvídci s mandlemi

„Těsto je úplně jednoduché, něco mezi lineckým a perníkovým, dobře se s ním pracuje,“ říká čtenářka Vanda Kovalčíková, která dokonce peče na zakázku dorty a makronky a před Vánocemi hlavně cukroví a vánočky.

Vydání: 2014/12
Autor:
Hodnocení:
55 (hlasů)
Náročnost: Velmi snadné
Doba přípravy: Do 30 minut
PT15M
Pečení 0:15
Cukroví Česká

Ingredience

    • 110 g hladké mouky
    • 20 g bramborového škrobu (solamylu)
    • špetka soli
    • 50 g zlatého sirupu
    • 10 g medu
    • 40 g rostlinného oleje
    • cca 25 mandlí ‚na objímání‘

Příprava jídla

1 Předehřejte troubu na 160 °C. Smíchejte mouku, škrob a sůl. Vedle smíchejte sirup, med a olej a směs zapracujte do připravené moučné směsi. Vypracujte soudržné a mírně lepivé těsto. Vložte je mezi archy pečicího papíru a vyválejte na plát o síle asi 3–4mm.

2 Z plátu vykrajujte medvídky, tužkou obalenou fólií nebo zašpičatělou špejlí každému udělejte obličej, potom mu vložte do náruče mandli a ohněte mu packy do objetí. (Možná neseženete vykrajovátko s dostatečně dlouhýma ‚rukama‘ – když ne, můžete mu je trochu vytáhnout, těsto je poddajné).

3 Vložte do trouby, pečte 5 minut, pak ztlumte na 150 °C a pečte ještě dalších 10 minut, jen tak, aby těsto zrůžovělo. Vyjměte z trouby, nechte vychladnout, a máte hotovo!

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Perníkové stromečky

Skořicoví sněhuláci

40x vánoční cukroví

Komentáře

Obrazek uzivatele

BarBora Fis

5. Prosinec 2017 10:52

Na tento recept jsem se moc tesila a bohuzel se mi nepodaril. Testo se droli, spatne se s nim pracuje a po upeceni jsou medvidci tvrdi. Nevim, kde jsem udelala chybu.
Obrazek uzivatele

Martina Zajícová

12. Prosinec 2017 11:39

Dobrý den, Barboro, dopátrali jsme dopis čtenářky, ale recept je ve stejném znění jako zde. Bohužel se takhle "od stolu" špatně určuje, kde došlo při pečení k chybě. Podle u cukroví trochu neobvyklých ingrediencí (zlatý sirup a olej) bych spíše čekala, že těsto bude pružné až lehce "gumové" než drolivé :-(. Tvrdost medvídků bychom vyřešili odležením. Můžete k nim do krabice přidat malé přepůlené jablíčko, jako to dělali naše babičky.
Obrazek uzivatele

Eva Marquetant

10. Prosinec 2019 21:16

Mam bohuzel stejnou zkusenost jako BarBora. Testo se drolilo, po vyvaleni pres pecici papir se na tento papir nalepilo. Po upeceni jsou medvidci jako kamen. Kazdopadne jdu zkusit to jablicko!
Obrazek uzivatele

d vosl

18. Prosinec 2019 12:47

dobrý den, zaměnili jsme sirup za med, tzn žádný sirup, 60g medu, pravděpodobně jde o návrat k původnímu receptu, protože těsto je skvělé, výborně se modeluje. Z loňska je zkušenost taková, že za pár dní medvědi změknou a čím jsou starší, tím lepší.
Obrazek uzivatele

Lucie Velek

19. Prosinec 2019 09:47

Moc děkujeme za komentář a tip na vylepšení! Medvídci se ukázali jako kapku problematický recept (vypadají nádherně, ale s těstem se očividně více lidem hůř pracuje). Už jsme si říkali, že je budeme muset zkusit upéct znovu, abychom vychytali případné mouchy, ale ušetřili jste nám práci. :-) Takže tajemství je v medu! Gratulujeme k vyřešení záhady medvídkového těsta :-)

Přidat komentář