Nejjednodušší borůvkový koláč

Name: Nejjednodušší borůvkový koláč
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: Na 1 koláč (průměr 20 cm)
Cuisine: Středoevropská
Ingredients: 150 g máslo; 60 g moučkový cukr; 8 g vanilkový cukr; 200 g mouka pšeničná hladká; 3 g kypřicí prášek do pečiva; 260 g borůvky; 50 g želírovací cukr; 10 g citronová tráva; 30 ml citronová šťáva; 5 g škrob

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 90 min

4,7 (20x)

Martina Kojzarová

19. 9. 2022

Moje Gotowanie

Velmi snadné

< 90 min

4,7 (20x)

Nejjednodušší borůvkový koláč je křehký moučník s voňavou borůvkovou náplní a křupavou drobenkou. Tento nejjednodušší borůvkový koláč zvládnete připravit snadno a odmění vás šťavnatou náplní i dokonale křehkým korpusem.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 koláč (průměr 20 cm)

Postup přípravy

Vyšlehejte máslo a oba druhy cukru do světlé pěny, poté přidejte citronovou kůru, prosátou mouku a prášek do pečiva. Vše smíchejte dohromady, měla by se vytvořit drobenka.

Jak dokonale vyšlehat máslo s cukrem

Polovinu drobenky vsypte na dno kulaté koláčové formy o průměru 20 cm. Zbytek rozprostřete na tác a dejte na 30 minut do mrazáku.

Spodní část koláče pečte 15 minut v troubě předehřáté na 180 °C, dokud nezačne lehce zlátnout. Poté ji nechte vychladnout.
Připravte náplň. Borůvky nasypte do rendlíku, přidejte želírovací cukr, drcenou citronovou trávu, citronovou šťávu a přiveďte k varu.

Jak vymačkat citron na maximum

Mezitím rozmíchejte bramborový škrob v troše studené vody a vlijte ho do vařících borůvek. Za stálého míchání vařte ještě přibližně 1–2 minuty, až náplň zhoustne. Poté ji odstavte z plotny. Jakmile vychladne, vyjměte citronovou trávu.
Borůvkovou náplň rozetřete na předpečený korpus, posypte zbylou drobenkou a pečte při 200 °C ještě 10–15 minut, dokud drobenka nezezlátne. Před krájením nechte koláč zcela vychladnout, aby náplň zpevnila.
Zdroj: Moje Gotowanie

30x neodolatelné borůvky

Poklady z letní zahrádky: Nejlepší jednoduché buchty s ovocem

Jak upéct Mustikkapiirakku - finský letní smetanový koláč s borůvkami?

Autor:Redakce, z vydání Apetit Nejjednodušší borůvkový koláč

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Hrnková buchta s borůvkami a drobenkou

30receptů

Borůvky letos využijete do poslední kuličky. Tyhle sladké nápady promění obyčejné pečení v luxusní dezerty

Piškotový dort s borůvkovým krémem a šampaňským želé

52receptů

50 nejlepších receptů s borůvkami: Od letních salátů přes muffiny a koláče až po sorbet, žahour i domácí marmeládu

Související články

Jednoduchý finský borůvkový koláč ze zakysanky. Má název, který nedokážete vyslovit, ale recept zvládne i začátečník

Na severu Evropy mají zvláštní schopnost proměnit obyčejné suroviny v něco, co působí téměř poeticky. Kromě toho, že pokrm nádherně vypadá, je chuťově vyvážený a delikátní. Už jste viděli a hlavně ochutnali finský borůvkový koláč? Mustikkapiirakka v sobě nese jemnou kyselost borůvek i krémovou hebkost těsta. Ač zní název krkolomně, recept je snadný. Uvidíte, že si ho uložíte nejen do šuplíku, ale rovnou do paměti.