Parmazánové brambory

Name: Parmazánové brambory
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 6 osob
Cuisine: Italská
Ingredients: brambory; sůl mořská; pepř; olivový olej; mouka pšeničná hladká

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,4 (24x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

pixabay.com

Velmi snadné

> 60 min

4,4 (24x)

Pečené brambory s parmazánem a provoněné rozmarýnem dají slovu ‚příloha‘ nový rozměr. Tak jednoduché a přitom neuvěřitelně lahodné. Parmazánové brambory servírujte jako přílohu třeba k pečeným masům, nebo si k nim připravte jakýkoliv oblíbený dip a tak plnohodnotně zastoupí i hlavní jídlo.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6 osob

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 200 ºC. Brambory v hrnci s osolenou vodou přiveďte k varu a vařte přesně dvě minuty. Slijte a promíchejte se dvěma lžícemi oleje.
V míse promíchejte mouku, parmazán, bylinky, muškátový oříšek a špetku soli. Promíchejte s bramborami, aby se stejnoměrně obalily. Rozehřejte zbylý olej v nízkém pekáčku. Vložte do něj brambory a opatrně je obraťte, aby se olejem pokryly.
Pečte v troubě 40 minut dozlatova, občas obraťte. Pokud se přilepí ke dnu, neodtrhávejte je, nechte je tak až do konce, aby se nerozmačkaly.

Brambory: jejich cesta i přehled druhů

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/10

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

5 kroků k dokonalým palačinkám: Když si je osvojíte, budou vždycky hebké a tenké. Víte, po jaké mouce sáhnout?

Palačinky patří mezi stálice, které chutnají malým i velkým. Někdy se lepí k pánvi a trhají. Jak tomu zabránit? Jaký použít olej, jakou zvolit mouku? Existují jednoduché a funkční triky, které zajistí dokonalé těsto na palačinky? Ano! A my vám je teď prozradíme.