Ostrý španělský recept. Spojení výrazného koření, salámu a nových brambor nadchne i vás.

Suroviny

chorizo 175 g

lze nahradit čabajkou nebo ostrým paprikovým salámem

olivový olej 2 PL

brambory 350 g

nové, neoloupané, vydrhnuté kartáčem, nakrájené na plátky

česnek 1 stroužek

na plátky

chilli paprička 1 ks

na proužky, lze nahradit mletým chilli

kmín ½ ČL

mletý

rajče 400 g

konzervovaná, loupaná

sůl

pepř

Postup

Uzeninu nakrájejte na plátky a vysmažte na větší pánvi. Je-li tučnější, nemusíte používat olej. Do pánve přisypte brambory a pět minut je opékejte.

Posypte kmínem, přidejte papričku a česnek, vlijte rajčata včetně nálevu, zmírněte oheň a směs 10 až 15 minut duste, až brambory změknou.

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Lehké jarní menu na neděli
(6 receptů)
Krajové speciality z brambor jako tip na rychlé večeře: Připravte si chutná a prostá jídla našich předků
(19 receptů)

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2004/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

Tipy redakce

Dubnové vydání Apetitu právě v prodeji: Upečte s námi mazanec, beránka i nádivku, připravte pohoštění pro koledníky i sváteční oběd

Oslavte s dubnovým Apetitem,

Tipy a triky

Jak předpéct těsto na křehký koláč s náplní? Připravte si fazole

Předpečením křehkého těsta zabráníme tomu, že ve výsledném koláči zvlhne a nedostane se nám křehkého máslového potěšení. Předpečený korpus následně lépe udrží tekutou náplň, a koláč zůstane vespodu pěkně křupavý. Této metodě se také říká...

Kvízy

KVÍZ: Vyznáte se v jídlech z brambor? Co vám říkají hunc, šulánky nebo gnocchi

Jen si představte mísu plnou zlatých, křupavých kousků opečených brambor. Zlatavé hranolky, francouzské brambory, šťouchačky s cibulkou nebo brambory na loupačku, bramborovou polévku nebo salát s majonézou. A to jsme vůbec nezmínili...

Lidé a jídlo

Vyzkoušejte ikonické těstoviny s vodkou podle slavné topmodelky. Chuť pikantních penne alla vodka musíte zažít

Přestože jsou těstoviny považovány za součást italské gastrokultury, pokrm pasta alla vodka se proslavil hlavně v Americe, kde se těší nebývalé popularitě. Vodka má v receptu hned několik důležitých funkcí, pro které se stal pokrm velmi...

Suroviny

Vysaďte si na zahradě čistec hlíznatý. Zdravou variantu brambory, která obsahuje spoustu vlákniny

Co si vybavíte, když se řekne čistec hlíznatý? Pokud si myslíte, že jde o rostlinu, která nestojí za pozornost, tak zbystřete! Objevte nový surovinu se zajímavou chutí a všestranným využitím v kuchyni. Čistec hlíznatý sice nejde koupit v...

Galerie

Tipy redakce

Představujeme novou kuchařku z edice Apetit: Mleté maso

První novou kuchařkou roku 2023 je kniha Mleté maso. Novinka z edice Apetit vychází už v únoru a jak název napovídá, je věnována všestrannému využití jedné z velmi oblíbených surovin – mletého masa. ...

Soutěže

Soutěž Vaříme s Rio Mare: Inspirace od oblíbených food blogerů

Každý březnový den můžete vyhrát předplatné časopisu Apetit a balíček plný výrobků Rio Mare! Co pro výhru udělat? Vařit s tuňákem! Další soutěže pro vás chystají i čtyři oblíbení food blogeři. Ti si pro vás spolu s Rio Mare připravili i...

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Kořeněné opékané brambory

Kořeněné opékané brambory

Nutriční hodnoty (celý recept)

Suroviny

Postup

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Apetit magazín

Dubnové vydání Apetitu právě v prodeji: Upečte s námi mazanec, beránka i nádivku, připravte pohoštění pro koledníky i sváteční oběd

Jak předpéct těsto na křehký koláč s náplní? Připravte si fazole

KVÍZ: Vyznáte se v jídlech z brambor? Co vám říkají hunc, šulánky nebo gnocchi

Vyzkoušejte ikonické těstoviny s vodkou podle slavné topmodelky. Chuť pikantních penne alla vodka musíte zažít

Vysaďte si na zahradě čistec hlíznatý. Zdravou variantu brambory, která obsahuje spoustu vlákniny

Představujeme novou kuchařku z edice Apetit: Mleté maso

Soutěž Vaříme s Rio Mare: Inspirace od oblíbených food blogerů

Obchod Apetit

Kořeněné opékané brambory

Kořeněné opékané brambory

Nutriční hodnoty (celý recept)

Související recepty

Suroviny

Postup

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Apetit magazín

Obchod Apetit