Perlivá bílá sangria s citrusy
V klasické španělské sangrii nesmí chybět víno, kapka tvrdého alkoholu a ovoce. V tomto receptu jsme použili bílé šumivé víno, vy ale můžete sáhnout i po lahvi červeného (stylové je španělské Tempranillo).
Ingredience
- 1 biocitron
- 1 limeta (nejlépe chemicky neošetřená)
- 1 biopomeranč
- 1 červené jablko
- 1/3 hrnku krystalového cukru
- špetka soli
- 1/4 hrnku brandy
- 750 ml cavy (nebo jiného suchého bílého šumivého vína)
- ledové kostky
Příprava jídla
Citrusy dobře omyjte a nakrájejte na tenké plátky, jablko zbavte jádřince a také nakrájejte. Vše vložte do džbánu, zasypte cukrem a osolte. Dejte na 2 hodiny chladit (ale můžete džbán přikrýt a nechat stát v chladu přes noc). Pak přilijte brandy, promíchejte a lehce ovoce zmáčkněte (třeba druhou stranou dlouhé vařečky). Zalijte šumivým vínem a zasypte ledem. Ihned podávejte.
NĚCO NAVÍC
V horkých dnech si můžete namíchat ‚soft verzi‘ španělské klasiky: vynechte brandy a naopak do džbánu přidejte vodu – na sedmičku vína asi 2 deci.
Přidat komentář