Smažený kapr v oříškové strouhance

Smažený kapr v oříškové strouhance

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Do 10 minut Snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2091 kcal
Bílkoviny 71 g
Cukr 141 g
Tuky 122 g
Vláknina 25 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

Klasika v křupavém kabátku

Suroviny

4 ks
kapří filet á 150 - 170 g
sůl
pepř
čerstvě mletý
rohlíky 2 ks
lískové oříšky 150 g
mouka pšeničná hladká 4 PL
vejce 2 ks
rozšlehaná
olej
na smažení
bramborová kaše
k podávání
citron
k podávání

1 Troubu předehřejte na 170°C. Kapra nakrájejte na menší porce, zbavte případných kostí, osolte a opepřete. Rohlíky nakrájejte na velmi drobné kostičky.

2 Oříšky opražte nasucho ve vyhřáté troubě zhruba 6 minut, po 3 minutách promíchejte. Pak je vyjměte, ještě horké zabalte do utěrky, promněte a zbavte slupky. Nechte je vychladnout a poté rozmixujte nebo v hmoždíři roztlučte na hrubší kousky a promíchejte s kostičkami rohlíků.

3 Kapří filety obalte postupně v mouce, rozšlehaných vejcích a rohlících s oříšky. V hluboké pánvi rozpalte olej a osmažte v něm obalené filety dozlatova z obou stran, a odložte na chvíli na papírovou utěrku, aby se přebytečný olej vsákl. Podávejte s bramborovou kaší a klínky citronu.

Embedded node

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2013/12 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

  • Tipy a triky

5 luxusních dezertů, které jsou přirozeně bezlepkové

Mlsejte světoznámé dezerty, které si bez obav vychutnají i ti, kteří lepek nesmějí nebo jim jednoduše nedělá dobře. Mandle, sladký sníh, smetana, ovoce a zmrzlina – už jen samotné ingredience znějí chutně. Seženete je jednoduše, vykouzlíte...
  • Suroviny

Kypřidla v kostce: kypřicí prášek vs. jedlá soda

U pečiva většinou chceme objem a nadýchanost, proto použítváme kypřidlo. Pomineme-li sílu kvasinek v droždí, existuje také možnost využít potravinářskou chemii. V čem se liší soda od kypřicího prášku a jak oba prostředky v těstě...
Komerční sdělení
  • Koktejl

Jak se blýsknout, když pořádáte narychlo svolanou akci?

Celkem neplánovaně jste se ocitli v roli hostitele a jste nervózní, jestli všechno klapne? Klid! Aby se u vás přátelé cítili příjemně, pokliďte, ale samozřejmě s mírou. Setřete z poliček a stolu prach, prožeňte podlahu vysavačem, odkliďte z...
  • Nakupujeme

7 kroků, jak si užít aplikaci Dny Apetit na maximum

Největší novinkou letošního roku je aplikace Dny Apetit, která vás hladce provede nejen Apetit piknikem, ale především také následným online festivalem Dny Apetit. V aplikaci najdete slevy na nákup až 40 % a spoustu dalších výhodných...

5 otázek a odpovědí k anti-covid opatřením na Apetit pikniku

Záleží nám na vašem zdraví i bezpečí. Proto jsme připravili letní trh na čerstvém vzduchu v krásném parku Grébovka, který nabízí dostatek prostoru pro všechny návštěvníky. Abychom si všichni Apetit piknik užili v pohodě a klidu, máme pro...

Obchod Apetit