Steak grilovaný bez ochucení a až poté odpočatý v pikantní bylinkové lázni z pesta a olivového oleje je lahůdka na doporučení znalců.
Suroviny
roštěnec
800
g
nakrájený na silné plátky
olivový olej extra panenský
4
PL
pesto
100
g
domácí argentinské, odkaz najdete v postupu
sůl vločková
1 Silné plátky hovězí roštěné (nebo svíčkové či flank steaku z pupku) potřete olejem. Se zbylým olejem rozmíchejte pesto. Na rozpáleném grilu nebo grilovací pánvi je opékejte 2–3 minuty po každé straně.
2 Maso dejte na talíř, potřete ze všech stran pestem a nechte alespoň minutu odpočinout. Pak nakrájejte napříč na plátky. Podle potřeby osolte a podávejte s ciabattou.
