Svěží citronovo-vanilkový dort k 15.narozeninám Apetitu

Vytisknout

Sdílet

4,1 (42x)

Tereza Vaňková

14. 3. 2019

Svěží citronovo-vanilkový dort k 15.narozeninám Apetitu

Nezhasínat obrazovku

Postup přípravy

Troubu si předehřejeme na 180C.
Korpus:
Do hluboké mísy si odvážíme uvedené množství mouky,krystalového cukru a přidáme kypřící prášek a promícháme.Vyšleháme si zvlášť bílky.Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem,horkou vodou a pomalu zašleháme i olej.Vyšlehané žloutky promícháme se sypkou směsí (mouka,krystal cukr a kypřicí prášek)a naposled opatrně vmícháme bílky.Směs nalejeme do dortové formy a dáme péct do vyhřáté trouby.

Lemond curd:
žloutky,cukr a citronovou šťávu dáme do rendlíku a za stálého šlehání metličkou přivedeme na plotně k varu.Když směs zhoustne,odstavíme z plotny a necháme vychladnout.
Vanilkový krém:
Mascarpone vyšleháme spolu se šlehačkou v tuhý krém(můžeme přidat i ztužovač šlehačky nebo Creme Olé za studena),přidáme moučkový cukr
Citronový krém:
Příprava stejná jako u vanilkového krému jen vmícháme ještě lemond curd.
Čokoládová ganache:
V mikrovlnné troubě rozpustíme čokoládu se šlehačkou a promícháme.
Upečený a vychladlý korpus dvakrát prořízneme,první prořez natřete vanilkovým krémem a druhý citronovým.Zbytkem vanilkového krému obmažeme naplněný korpus a dáme do lednice alespoň na 2 hodiny vychladit.Poté dort polijeme teplou čokoládou ganachí a dozdobíme dle nálady:)ovocem,makronkami nebo třeba sněhovými pusinkami.Dort necháme proležet v lednici a můžeme podávat.Dobrou chuť!

Autor:Tereza Vaňková, z vydání Apetit Svěží citronovo-vanilkový dort k 15.narozeninám Apetitu

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Kvíz: Jste mistr grilu, nebo jen obracíte maso a čekáte na zázrak? 10 otázek odhalí, co o grilování opravdu víte

Je možné nebýt mistr omáček nebo polévek. Promíjí se i to, když neumíte dokonalé dorty nebo si doma nepečete vlastní chleba. Ale je zcela nemyslitelné, abyste nebyli mistři grilu. To pak hrozí, že se stanete černou ovcí rodiny a kamarádi budou dělat nemístné vtípky na váš účet. Grilovacím mistrem se nemusíte narodit, ale měli byste ovládat aspoň základy. Teoreticky je ověřte v našem kvízu!