Přidat do kuchařky

Smažené tvarůžky

Zůstáváme na domácím hřišti! Nad olomouckými tvarůžky hrdě vlaje naše vlajka a touhu po vítězství nabudí stejně jako čichové a chuťové buňky.

Vydání: 2006/6

Autor: redakce Apetitu

Hodnocení: 10 (hlasů)

Počet porcí: 8-10 tvarůžků

Doba přípravy: Do 30 minut

PT10M

Smažení 0:10

Česká

Ingredience

8 kulatých tvarůžků
trocha hladké mouky
1–2 vejce
strouhanka, nejlépe z nastrouhané střídky z pečiva starého dva dny
olej na hluboké smažení

Příprava jídla

1. Vejce rozšlehejte vidličkou v misce. Olej nalijte do menšího hlubšího kastrůlku a dejte jej rozehřát na střední plamen. Tuku by mělo být tolik, aby tvarůžky při smažení plavaly.

2. Tvarůžky nejprve ‚otlačte‘ v mouce, pak je protáhněte vajíčkem a pečlivě obalte ve strouhance, klidně i dvakrát.

3. Postupně smažte v rozehřátém oleji. Měly by zlátnout poměrně rychle, ale olej by neměl být tak rozpálený, aby se strouhanka připalovala.