Suroviny
římský salát
1
ks
vejce
2
ks
olivy černé
150
g
hlávkový salát
1
ks
srdíčko
olivový olej
2
PL
rajče
3
ks
ančovičky (konzerva)
6
ks
vinný ocet bílý
2
šalotka
1
ks
česnek
2
pepř bílý
mletý
tuňák
220
g
přírodní v oleji
řapíkatý celer
1
ks
hořčice francouzská
1
PL
paprika zelená
1
ks
Vejce uvaříme v osolené vodě natvrdo, potom je oloupeme a necháme vychladnout. Na zálivku nejdříve očistíme cibuli a česnek, které pak jemně nasekáme a smícháme s hořčicí a octem. Osolíme, opepříme a důkladně promícháme s olejem. Saláty opereme a natrháme na kousky. Zbylou zeleninu omyjeme, osušíme. Řapíkatý celer a papriku nakrájíme na kolečka, rajčata rozkrájíme na měsíčky. Olivy a tuňáka necháme na sítu okapat. Všechny salátové přísady promícháme s připravenou zálivkou, přidáme pokrájené sardelové řezy a rozdělíme do misek. Tuňákový salát s hořčicí podáváme vychlazený.