Asijský nudlový salát můžete podávat jako předkrm, hlavní chod i přílohu – třeba k pečenému či grilovanému masu. Navíc se neztratí při žádné příležitosti, ať už připravujete rodině lehkou exotickou večeři nebo občerstvení na víkendovou grilovačku pro přátele.
Související recepty
Suroviny
nudle rýžové vlasové
125
g
vermicelli, bún
zelí červené
¼
ks
nakrájené na nudličky
okurka
1
ks
salátová, nakrájená na tenká půlkolečka
paprika kapie
1
ks
nakrájená na proužky
jarní cibulka
2
ks
nakrájená na kolečka
koriandr čerstvý
1
svazek
lístky otrhané + na ozdobení
arašídy
¼
hrnku
pražené, nesolené
Na zálivku
sójová omáčka
4
PL
tamari
javorový sirup
2
PL
limetová šťáva
2
PL
+ klínky k podávání
sezamový olej
1
PL
z praženého sezamu
česnek
1
stroužek
drcený
chilli paprička
2
ks
nakrájená na tenká kolečka či nadrobno
Postup
1
Nudle uvařte podle návodu na obalu, sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se zastavil var.
2
Všechny ingredience na zálivku prošlehejte v misce a přilijte k nudlím. Přidejte zbylé ingredience (až na arašídy), přilijte zálivku, promíchejte a rozdělte do misek. Arašídy lehce podrťte (nejlépe v hmoždíři) a posypte jimi salát. Podávejte s klínky limetky.
