Domácí bramborový salát
Jako od maminky
Vydání: 2008/12
Autor: redakce Apetitu
Ingredience
- 100 g mrkve
- 60–90 g celeru
- 50 g petržele
- 500 g brambor, uvařených a oloupaných
- 50 ml (hovězího) vývaru (nemusí být)
- 50 g cibule, nasekané
- 2 kyselé okurky, nasekané
- 2–3 vejce natvrdo, nasekaná
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžička hořčice (nemusí být)
- 1 lžíce uvařeného hrášku
- sůl, čerstvě mletý pepř, citronová šťáva a ocet či lák z okurek na dochucení
Příprava jídla
1 Uvařte 100 g mrkve, 60–90 g celeru, 50 g petržele (vše vcelku a očištěné). 500 g kostiček z vařených oloupaných brambor zvlhčete 50 ml horkého (hovězího) vývaru (nemusí být) a smíchejte s 50 g cibule, 2 kyselými okurkami, 2–3 vejci natvrdo (vše nasekané), uvařenou zeleninou nakrájenou na kostičky, cca 2 lžícemi majonézy, cca 1 lžičkou hořčice (nemusí být), 1 lžící uvařeného hrášku. Osolte, opepřete, okyselte citronem, octem nebo lákem z okurek. Nechte několik hodin nebo do druhého dne odležet v chladu. V tom případě je lepší přidat majonézu až před podáváním.
Přidat komentář