Řecké tzatziki

Popis receptu:

Opravdu řecká pochoutka dle receptu z Kréty

Autor: Monika Kotroušová

Hodnocení: 5 (hlasů)

Počet porcí: 4

Doba přípravy: Do 30 minut

Ingredience

pravý řecký jogurt - používám Kolios (1kg balení např.v Billa cca 150,- Kč) cca 400g na 1 okurku kopr - může být i mražený - 1 lžička česnek sušený - dle chuti špetka bílého pepře sůl okurka salátová 1ks olivový olej - lžička vinný ocet bílý - polévková lžíce

Příprava jídla

Nahrubo nastrouhaná salátová okurka pokojové teploty, vymačkat přebytečnou šťávu. Smíchat s jogurtem. Přidat sušený česnek dle chuti, ale tzatziki by nemělo být silně česnekové. Nechám stát cca 10 min., česnek rozvine svoji chuť. Vmíchám špetku bílého pepře, 1 lžičku olivového oleje, 1 - 1 1/2 lžíce vinného octa, 1 lžičku kopu a dle chuti dosolím. Nechám vychladit. podávám s bílým pečivem. Nejlepší s francouzskou bagetou, nebo opečeným toastovým chlebem. Tzatziky by nemělo být tekuté, lehce roztíratelné.