Kuře v pomerančích s rozmarýnem
Balzamikový ocet dodá omáčce hloubku a masu pomůže rychleji zkřehnout
Vydání: 2005/5
Autor: redakce Apetitu
Počet porcí: 4
Ingredience
- 4 kuřecí prsíčka
- 2 lžíce olivového oleje
- 3 lžíce balzamikového octa
- 150 ml čerstvé pomerančové šťávy
- 150 ml kuřecího vývaru
- 1 lžíci sekaného čerstvého rozmarýnu
- 1 lžíci třtinového cukru
- ½ lžíce másla
- filátka z jednoho pomeranče (dílky zbavené tenké slupky a zrnek)
- snítky rozmarýnu na ozdobu
- sůl a pepř na dochucení
Příprava jídla
1. Prsíčka zabalte do potravinové fólie a lehce naklepejte (třeba dnem pánve). Vyjměte z fólie, opepřete a pět minut pečte na rozpáleném oleji v silnostěnné pánvi. Maso jednou obraťte.
2. Přelijte dvěma lžícemi octa, pomerančovou šťávou a vývarem. Posypte rozmarýnem, osolte, přiveďte k varu, snižte plamen a vařte pět minut bez pokličky. Polévejte šťávou a po chvíli obraťte.
3. Vmíchejte cukr, máslo a zbytek octa a ještě pár minut vařte, až bude omáčka hustá a lesklá. Kuře vložte do servírovací mísy, přelijte omáčkou, ozdobte plátky pomeranče a snítkami rozmarýnu. Podávejte s rýží a křehkým zeleným salátem.
Jedna porce obsahuje cca: 1084 kJ, 34 g bíkovin, 11 g cukrů, 9 g tuku, 3 g nasycených mastných kyselin, stopy vlákniny, 5 g přidaného cukru, 0,3 g soli
2. Přelijte dvěma lžícemi octa, pomerančovou šťávou a vývarem. Posypte rozmarýnem, osolte, přiveďte k varu, snižte plamen a vařte pět minut bez pokličky. Polévejte šťávou a po chvíli obraťte.
3. Vmíchejte cukr, máslo a zbytek octa a ještě pár minut vařte, až bude omáčka hustá a lesklá. Kuře vložte do servírovací mísy, přelijte omáčkou, ozdobte plátky pomeranče a snítkami rozmarýnu. Podávejte s rýží a křehkým zeleným salátem.
Jedna porce obsahuje cca: 1084 kJ, 34 g bíkovin, 11 g cukrů, 9 g tuku, 3 g nasycených mastných kyselin, stopy vlákniny, 5 g přidaného cukru, 0,3 g soli
Přidat komentář
- Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.
Komentáře
Amálka (neověřeno)
23. Leden 2007 18:33
Chewbacca (neověřeno)
16. Únor 2007 15:47
Sančenka (neověřeno)
19. Únor 2008 15:49
Alena (neověřeno)
2. Září 2007 08:44
Pavla (neověřeno)
29. Únor 2008 12:27
mmJitule (neověřeno)
15. Říjen 2008 09:00
Lucie Winklerová
5. Březen 2015 12:13