Kuřecí prsíčka získají touto úpravou šmrnc a výraznou chuť. Bonus: máte ,splněnu‘ jednu dávku zeleniny.

Suroviny

celer 1 ks

menší kusm oloupaný a nakrájený na drobno

kedlubna 400 g

oloupaná a nakrájená na kousky, lze nahradit tuřínem

brambory 2 ks

větší kusy, oloupané a nakrájené na cca 2 cm kousky

petržel 2 ks

středně velké, očištěné a podélně a nakrájené na plátky

česnek 2 stroužky

olivový olej 2 PL

kmín 1 ČL

drcený

šalvěj lístky

čerstvá, lze použít i sušenou

kuřecí prsa 4 ks

bez kůže a kosti

prosciutto 4 plátky

lze nahradit anglickou slaninou

pepř

čerstvě mletý

sůl

1 Předehřejte troubu na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C. Celer, kedlubny, brambory, petržel a česnek rozprostřete do pekáčku. Zakapejte olejem, poprašte kmínem, solí a pepřem. Promíchejte tak, aby se kousky zeleniny a brambor obalily olejem. Vložte na mřížku do horní části trouby a pečte půl hodiny.

2 Mezitím dejte na každý kousek kuřete trochu šalvěje a pevně maso obalte plátkem slaniny nebo pršutu.

3 Vyjměte pekáč z trouby, promíchejte zeleninu a navrch položte maso. Pečte ještě půl hodiny.

Obměna:
Jiná ,podestýlka‘ a kozí sýr: Kuře můžete péct také na ,podkladu‘ z cibule, paprik a cukety, které nahradí kořenovou zeleninu. Slaninu je možné vynechat. Ve vegetariánské verzi nahraďte kuře silnými plátky kozího sýra.

Pro zdraví:
Celer má pověst afrodiziaka, navíc čistí ledvinya lehce odvodňuje. Listy obsahují mnohem víc vitaminů a minerálů než bulvy.