0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Mleté maso na arabský způsob

Mleté maso na arabský způsob

Hodnocení receptu
3 / 5. Počet hodnocení: 3
Do hodiny

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1397 kcal
Bílkoviny 127 g
Sacharidy 108 g
Tuky 50 g
Vláknina 0 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Suroviny

hovězí maso mleté ½ kg
kuskus 150 g
hřebíček hrst
umletý
mandle hrst
nasekaná
cibule 1 ks
velká
skořice
mletá
česnek
několik
bílý jogurt na omáčku
Dobře namletý hřebíček, kuskus, mleté maso a nasekané madle pořádně promísím. Není účelem udělat maso a kuskus v poměru 1:1, ale aby směs získala žádanou sytost, musí být na povrchu hmoty kuskus hodně vidět. Přidám sůl. Ze směsi udělám větší koule, ideálně podle počtu strávníků. Podliji trochou vody a v titanové pánvi dám péct do předehřáté trouby na 180°. Vypékající šťáva se vsákne do kuskusu. Maso je upečené celkem rychle, asi tak dvacet až třicet minut maximálně. Na povrchu vznikne tvrdší kůrka, ale uvnitř je pěkně propečené a měkké. Na pánvi osmahneme nahrubo nakrájenou cibuli. Když je hotová, poprášíme ji skořicí. Na malý kelímek jogurtu dávám 3-4 stroužky, které tam namačkám a přidám sůl. Na talíř dám masové koule, posypu cibulkou, k tomu se podává jogurtová omáčka. Pokud má někdo chuť, lze podávat s pečivem anebo čerstvou zeleninou. Mnozí mají tendenci k jídlu přikusovat chléb - ono to opticky vypadá opravdu trochu chudě. Ale zaručuji, že je to dost syté, takže bych přidal maximálně tak čerstvou zeleninu.

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč