Přidat do kuchařky

Zeleninový salát s řízečky

Řízky v cornflakes děti nadchnou. V kombinaci se salátem tvoří večeři, při které synek či dcerka nebudou odmlouvat.

Vydání: 2005/9

Autor: redakce Apetitu

Hodnocení: 3 (hlasy)

Počet porcí: 4

Doba přípravy: Do 30 minut

PT25M

Smažení 0:25

Salát Americká

Ingredience

4 kuřecí prsíčka
1 rozšlehané vejce
2 lžíce hladké mouky
1 malou misku neochucených cornflakes
olej na smažení
sůl na dochucení

Na salát:

1 hlávku ledového (nebo jakéhokoli jiného) salátu
1 salátovou okurku
20 třešňových rajčátek
4 mrkve
8 ředkviček
4 lžíce panenského olivového oleje
balzamikový ocet na dochucení
pažitku, případně limetku na ozdobení

Příprava jídla

1. Salát natrhejte na kousky, rajčátka rozpulte, očištěnou mrkev nahrubo nastrouhejte, oloupanou okurku nakrájejte na půlkolečka a ředkvičky nasekejte na jemné plátky. Zeleninovou směs ochuťte balzamikovým octem a olivovým olejem a rozdělte na talíře.

2. Cornflakes pomocí lžíce nebo vařečky rozdrťte. Kuřecí prsíčka naklepejte, lehce osolte, obalte v hladké mouce a potom vložte do rozšlehaného vejce. Nakonec pořádně přitiskněte nadrcené cornflakes. Obalená prsíčka osmahněte na pánvi na rozpáleném oleji.

3. Řízečky nakrájejte na tenké proužky, naskládejte na salát a ozdobte pažitkou a případně měsíčky limetky.