Hodnocení receptu
Průměr: 5 (2)
Do hodiny Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2211 kcal
Bílkoviny 146 g
Cukr 348 g
Tuky 66 g
Vláknina 65 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

Lehká, ale zároveň vydatná večeře pro celou rodinu. Přidat můžete i případné zbytky sýra.

Suroviny

brambory 500 g
salátové nové neloupané, vydrhnuté kartáčem
olivový olej 4 PL
citronová štáva 1 PL
chilli sušené 0.5 ČL
mleté
česnek 1 stroužek
jemnně nakrájený nebo rozdrcený
fazole 400 g
bílé, v konzervě, bez nálevu, propláchnuté, okapané
cibule červená 1 ks
malá, jemně nakrájená
petrželka hrst
najemno nasekaná
tuňák (konzerva) 200 g
ve vlastní šťávě bez nálevu
salát hrst
natrhané na menší kousky
olivový olej
na zakápnutí

Postup

1

Připravte si všechno dopředu: uveďte do varu vodu v konvici a zalijte jí brambory. Povařte je doměkka (asi 15 minut, záleží na velikosti). Na zálivku prošlehejte olej s citronovou šťávou, chilli a česnekem – můžete to udělat přímo v míse, ve které budete salát podávat. Přidejte fazole, cibuli a petrželku. Promíchejte.

2

Brambory sceďte, překrojte podélně na polovinu, vložte je do mísy a smíchejte s ostatními surovinami. Potom přidejte kousky tuňáka a lehce promíchejte, aby se maso příliš neroz­drobilo. Ozdobte salátovými listy a lehce zakápněte olivovým olejem.

Kouzelná přísada:
Luštěniny jsou v české kuchyni trestuhodně opomíjené. Přitom jde o ideální surovinu: možností přípravy je skoro nekonečně, a její doba minimální. Tedy u těch konzervovaných nebo mražených, které nemusíte zdlouhavě namáčet a pak téměř stejně dlouho vařit. V konzervě občas najdete i tak vzácné ‚zboží‘, jako jsou obří bílé fazole – ideální nejen do našeho sytého salátu. Proč? Jsou jemné jako máslo, a přitom krásně křupou – a u takových gigantů opravdu máte do čeho kousnout. 400 g sterilovaných fazolí v nálevu seženete v běžné prodejní síti za zhruba 30–40 Kč.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2004/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

  • Suroviny

Jak uvařit dokonalou cibuládu

Cibulové zavařeniny skvěle ladí s pečeným či grilovaným masem, sendviči i sýry. Potřebujete na ně jen pět levných surovin: cibuli, olej, ocet, cukr a sůl. Jak se z obyčejných přísad stane neobyčejná lahůdka?  ...
  • Tipy redakce

Srdečně vás zveme na 10. Apetit piknik a 1. Dny Apetit

Máme skvělé zprávy pro všechny gurmány – závěr června se ponese v duchu skvělého jídla. Už v sobotu 19. června se potkáme v pražské Grébovce na Apetit pikniku. Sobotou také odstartuje týdenní on-line festival Dny Apetit plný slev, dárků a...
  • Tipy redakce

7 nej piknikových vychytávek aneb Bez košíku na piknik nelez

Také už se nemůžete dočkat Apetit pikniku? V naší redakci jdou přípravy do finále. Pojďte si s námi ukrátit dlouhou chvíli a naplánujte si, co všechno si letos vezmete na piknik (i co si z něj odnesete). Takhle vám čekání uběhne rychleji a...
  • Poradna

Jak zahušťovat bez mouky?

Potřebujete zahustit omáčku nebo polévku, ale do mouky se vám nechce? Řešení je jednoduché, víme, čím ji nahradit! Pokrm přitom bude mít stejnou konzistenci a bude ještě lahodnější.  ...

Obchod Apetit