Suroviny
hovězí maso mleté
1
plátek
cibule
1
ks
vývar kuřecí
800
ml
hrášek
1
kg
mražený
smetana
400
ml
sůl
pepř
krutony
zakysaná smetana
1
kelímek
pažitka
Máslo rozpustíme a nechám na něm zesklovatět cibulku. Po té přilijeme 800 ml kuřecího vývaru a přivedeme k varu. Jakmile začne vařit, přisypeme hrášek a vaříme do měkka, zhruba 15-20 minut. Jakmile je hrášek měkký, použijeme tyčový mixér a polévku rozmixujeme do hladka. Přidáme smetanu, dochutíme solí a pepřem a přecedíme přes sítko, aby byla ještě jemnější. Zdobíme lžíci zakysané smetany, krutóny a pažitkou.