Zahřeje i nasytí
Suroviny
cibule
1
ks
jemně pokrájená
česnek
2
jemně nakrájené
rostlinný olej
1
PL
hovězí maso mleté
500
g
fazole
400
g
konzervované
rajčata
800
g
konzervovaná
vývar kuřecí
700
ml
chilli sušené
špetka
drcené
tmavá čokoláda
2
petrželka
hrst
lze nahradit koriandrem
hrst
sýt typu ementál strouhaný
sůl
pepř
1. V pánvi rozehřejte olej a vsypte do ní cibuli a česnek. Pár minut opékejte, až cibule trochu zvláční. Přidejte mleté maso a zvyšte teplotu, aby se začalo vypékat. Drťte je přitom vidličkou a promíchávejte, aby se netvořily hrudky. Když maso získá stejnoměrnou bělavou barvu, přidejte k němu fazole, rajčata, vývar, chilli papričky i čokoládu, osolte a opepřete. Přiveďte k varu a asi hodinu mírně vařte – pokud máte čas, můžete i déle. Právě dlouhým varem (a pak díky kousku čokolády, což patří k originálním mexickým trikům) směs výrazně nabývá na chuti.
2. Horkou polévku posypte bylinkami, sýrem a trochou mletého pepře. Podávejte v hlubokých miskách či šálcích.
2. Horkou polévku posypte bylinkami, sýrem a trochou mletého pepře. Podávejte v hlubokých miskách či šálcích.