Polévka chilli

Name: Polévka chilli
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Mexická
Ingredients: 1 ks cibule; 2 stroužky česnek; 1 PL rostlinný olej; 500 g hovězí maso mleté; 400 g fazole červené; 800 g konzervovaná rajčata loupaná; 700 ml vývar kuřecí; 1 špetka chilli sušené; 2 ks tmavá čokoláda; 1 hrst petrželka; 1 hrst sýr ementál

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,9 (24x)

Redakce Apetit

24. 3. 2016

Apetit

Snadné

> 60 min

4,9 (24x)

Zahřeje i nasytí – pikantní rajčatová polévka s mletým masem a fazolemi vás po návratu z radovánek na sněhu opět postaví na nohy.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

Postup přípravy

V pánvi rozehřejte olej a vsypte do ní cibuli a česnek. Pár minut opékejte, až cibule trochu zvláční.
Přidejte mleté maso a zvyšte teplotu, aby se začalo vypékat. Drťte je přitom vidličkou a promíchávejte, aby se netvořily hrudky. Když maso získá stejnoměrnou bělavou barvu, přidejte k němu fazole, rajčata, vývar, chilli papričky i čokoládu, osolte a opepřete.
Přiveďte k varu a asi hodinu mírně vařte – pokud máte čas, můžete i déle. Právě dlouhým varem (a pak díky kousku čokolády, což patří k originálním mexickým trikům) směs výrazně nabývá na chuti.
Horkou polévku posypte bylinkami, sýrem a trochou mletého pepře. Podávejte v hlubokých miskách či šálcích.

5 důvodů, proč si dopřát chilli

Zázračné chilli – pomůže s hubnutím i chutí k sexu

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/2

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,9/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Chilližrouti 2012: netradiční podívaná pro fanoušky pálivosti

Pokud máte 8. září cestu do Brna a milujete lehce bizarní akce, zajděte se podívat na 1. mistrovství České a Slovenské republiky v pojídání pálivého Chilližrout 2012. Soutěže se zúčastní dvacet pět statečných jedlíků, kteří budou postupně ochutnávat stále ostřejší omáčky a čerstvé chilli papričky. Náročnost degustace se bude stupňovat, až se prokoušou k lahůdkám pálivějším, než je obranný pepřový sprej. Přijďte se podívat na soutěžící, kteří do sebe na vlastní riziko nasoukají neuvěřitelně pálivé kousky. Více na www.chillizrouti.cz