Postup
1
Droždí smícháme s teplým mlékem a vodou, přidáme špetku cukru a necháme vykynout.
2
Do mísy dáme tři čtvrtě kila hladké mouky, olivový olej, sůl a za stálého míchání přidáváme udělaný kvásek.
3
Těsto vypracujeme, až se odlepí a necháme jednu hodinu vykynout.
4
Z části vykynutého těsta vyválíme placku, dáme ji na plech a vytáhneme do stran.
5
Na těsto rozetřeme tenkou vrstvu omáčky a obložíme podle chuti. Nakonec posypeme oreganem.
6
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 240 stupňů asi 15 minut. Po upečení posypeme bazalkou a potřeme olivovým olejem a česnekem.