Tempura

Name: Tempura
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1 ks vejce; 1 hrnek voda; 1 hrnek mouka pšeničná hladká; 300 g zelenina; 800 g bělomasá ryba; 0 snítky kopr

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,4 (28x)

Redakce Apetit

29. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 30 min

4,4 (28x)

Tempura jsou kousky zeleniny nebo masa smažené v jemném těstíčku. Tahle dobrota neodmyslitelně patří k japonské kuchyni, původ má ale v Evropě. Recept na těstíčko je velmi jednoduché a ze základních surovin, které má každý doma. Pak už jen stačí namočit do něj špalíčky zeleniny, ryby nebo krevety a osmažit. Naprostá delikatesa, která se jí rukama.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4 Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

1.00 ks vejce
1.00 hrnek voda ledová
1.00 hrnek mouka pšeničná hladká
300.00 g zelenina cuketa, fenykl, barevné papriky
800.00 g bělomasá ryba a krevety
olej na smažení
snítky kopr na ozdobu

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 235 kcal
Bílkoviny 10.75 g
Sacharidy 35 g
Tuky 3.75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Vejce rozšlehejte s tekutinou a lehce vešlehejte mouku. Nepřešlehejte!
V těstíčku namáčejte kousky zeleniny, ryby a krevety.
Smažte kousky do zlatova ve vrstvě rozehřátého oleje, nechte odkapat přebytečný tuk a podávejte ozdobené koprem.

Jak rozpálit olej na smažení

Jak na hluboké smažení

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/12

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Vietnamská polévka pho bo

Související články

Cibulové kroužky: Jak na sladkou a křupavou chuť Ameriky

Sladká chuť cibule obalená v křupavém smaženém těstíčku ponořená do lahodného dipu je něco, čemu se jen těžko odolá. Cibulové kroužky jsou skvělou chuťovkou k pivu i jako občerstvení de luxe ke sledování filmu. Recept na jejich přípravu je snadný, navíc si vystačíte i se skromným obsahem vaší ledničky.