Tempura jsou kousky zeleniny nebo masa smažené v jemném těstíčku. Tahle dobrota neodmyslitelně patří k japonské kuchyni, původ má ale v Evropě.
Suroviny
vejce
1
ks
voda
1
hrnek
ledová
mouka pšeničná hladká
1
hrnek
zelenina
300
g
cuketa, fenykl, barevné papriky
bílá ryba
800
g
olej
na smažení
kopr
snítka
na ozdobu
1Vejce rozšlehejte s tekutinou a lehce vešlehejte mouku. Nepřešlehejte!
2V těstíčku namáčejte kousky zeleniny, ryby a krevety.
3Smažte kousky do zlatova ve vrstvě rozehřátého oleje, nechte odkapat přebytečný tuk a podávejte ozdobené koprem.
