0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Dýňové špalíčky s javorovou hořčicí

Dýňové špalíčky s javorovou hořčicí
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Dýňové špalíčky s javorovou hořčicí

4.7 / 5. Počet hodnocení: 11
Více než hodinu Velmi snadné Pro 2-3 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1229 kcal
Bílkoviny 32 g
Sacharidy 194 g
Tuky 26 g
Vláknina 9 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Chuťovka, která potěší i jako hlavní jídlo. V redakci špalíčky zmizely během okamžiku!

Suroviny

dýně 450 g
máslová dýně – asi polovina středně velké, oloupaná a nakrájená na 1cm kostičky
olivový olej 1 PL
navíc na opékání
cibule 1 ks
malá, na klínky
česnek 1 stroužek
nadrobno
rohlíky 2 ks
cca 80 g, rozsekané v robotu či tyčovým mixérem na čerstvou strouhanku
paprika mletá uzená ½ ČL
mletá
sůl ¼ ČL
navíc na posypání
pepř ¼ ČL
mletý
Na javorovou hořčici
hořčice dijonská 3 PL
vrchovaté
javorový sirup 2 PL
sriracha 3 ČL
nebo podle chuti

1 Troubu předehřejte na 200°C, horkovzdušnou na 180°C. Plech vyložte pečicím papírem. Dýni promíchejte s 1 lžící oleje a rovnoměrně rozprostřete na plech. Pečte, aby změkla natolik, že do ní pohodlně zapíchnete vidličku, ale aby pořád ještě držela pohromadě, trvá to asi 12–15 minut. Vyjměte z trouby a nechte pár minut chladnout.

2 Pak pečenou dýni vložte do robotu spolu s cibulí, česnekem, strouhan- kou, cizrnovou moukou, uzenou paprikou, solí a pepřem. Zpracovávejte, až se suroviny dobře promísí, podle potřeby zastavujte přístroj a seškrabujte hmotu ze stěn. Z hmoty vytvarujte asi 3–4cm dlouhé válečky.

3 Všechny přísady na hořčici smíchejte a podle uvážení dochuťte.

4 Ve velké nepřilnavé pánvi na středním ohni rozehřejte trochu oleje. Po dávkách v ní opékejte válečky dohněda, asi 4 minuty. Obraťte a znovu opékejte dohněda, další 4 minuty. Vyjměte a osolte, chcete-li. Podávejte s ochucenou hořčicí. 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2016/11 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2016/11

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč