Recepty s cizrnovou moukou

Cizrnová mouka je jedním ze základů tradiční indické kuchyně. Je přirozeně bezlepková a vhodná pro děti, těhotné ženy, diabetiky i celiaky. Má jemně oříškovou chuť. Někdy se jí také říká besan. Používá se také jako základ pro pomazánky, do polévek, omáček, do bramborových výrobků, do mletého masa, cizrnová mouka se používá na přípravu křupavých indických placek papaddums.