Těstoviny s máslovou dýní a česnekovou strouhankou

Name: Těstoviny s máslovou dýní a česnekovou strouhankou
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4-6 osob
Cuisine: Italská
Ingredients: 350 g dýně; 4 PL olivový olej panenský; 4 plátky anglická slanina; 2 ks rohlíky; 2 stroužky česnek; 1 ČL oregano; 400 g špagety (těstoviny); 50 g parmazán; 1 PL kapary; 3 hrsti petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,1 (35x)

Martina Kojzarová

2. 11. 2017

Těstoviny s máslovou dýní a česnekovou strouhankou

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,1 (35x)

Dýně zazáří z talíře a prosvětlí pošmourné listopadové dny. Kombinace s těstovinami a slaninou je nezapomenutelná. Těstoviny s máslovou dýní a česnekovou strouhankou představuje fantastickou souhru chutí, vůní a také barev!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4-6 osob

Postup přípravy

Dýni nakrouhejte pomocí škrabky na tenké proužky. Ve velké nepřilnavé pánvi na středním ohni rozehřejte lžíci oleje a vsypte slaninu. Opékejte 5 minut dozlatova. Vyjměte a osušte na papírových utěrkách.
Do uvolněné pánve dejte dýni a opékejte ji 2 minuty, aby změkla, ale ne víc. Přeneste do mísy a zakryjte, aby zůstala teplá.
Zmírněte oheň, do pánve přidejte 2 lžíce oleje a vsypte strouhanku. Opékejte za občasného míchání 1–2 minuty a pak přidejte česnek a oregano.
Opékejte další 3–4 minuty dozlatova a dokřupava. Podle chuti osolte a opepřete. Vysypte do misky a odložte.
Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu, až budou al dente. Sceďte a uschovejte přitom trochu vody.
Do pánve dejte těstoviny, odloženou vodu, parmazán, kapary, slaninu a dýni. Podle chuti osolte a opepřete. Jemně promíchejte a na mírném ohni 2–3 minuty prohřívejte. Rozdělte do talířů. Podávejte pokropené zbývajícím olejem a posypané připravenou strouhankou a petrželkou.

K čemu je dobrá dýně a na co jednotlivé druhy použít

Různé způsoby, jak jíst dýni: Dýňová pizza, špagety, zmrzlina i hranolky

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/11

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Celozrnný koláč s krémovou dýňovou náplní

21receptů

Nejlepší dýňové recepty aneb dýně ve všech podobách: Naplňte ji nebo z ní připravte hummus

40receptů

Podzimní jídla z jednoho hrnce do půl hodiny

Související články

Dýně na slano je „in“

V posledních dnech na nás tyto oranžové krasavice vykukují snad na každém rohu a byl by doslova hřích nechat čerstvou sezónní zeleninu bez povšimnutí. Stejně tak, jako moderní gastronomie, i my jsme si dýně doslova zamilovali. Její slané variace jsou nesmírně chutné a v chladném počasí navíc zahřejí.