Vydejte se za voňavým gastro zážitkem do Španělska a připravte celé rodině vynikající a výživnou paellu.

Suroviny

olivový olej 1 PL

cibule 1 ks

nadrobno

chilli sušené špetka

rýže kulatozrnná 300 g

víno červené 3 PL

suché, lze nahradit bílým vínem, nemusí být

rajčata cherry 200 g

přepůlená

česnek 2 stroužek

drcené

vývar kuřecí 900 ml

horký, se špetkou šafránu, mořskou solí

plody moře 300 g

mražené

kuřecí prsa 150 g

mražené fazolky 100 g

citron ½ ks

šťáva

petrželka hrst

Postup

V široké pánvi rozehřejte olej. Přidejte cibuli a opékejte ji asi 5 minut dosklovita.

Vmíchejte chilli koření a rýži, promíchejte a přilijte sherry či víno. Nechte odpařit, přidejte rajčata, česnek, vývar se šafránem, osolte a vařte na mírném plameni za občasného míchání zhruba 15 minut, dokud rýže není skoro hotová (pokud by se tekutina odpařovala příliš rychle, podlijte vodou či vývarem).

Vmíchejte mořské plody, na nudličky nakrájené maso a fazolky, přiklopte a duste ještě 5 minut, aby krevety a maso byly hotové a rýže na skus. Pak zakápněte citronem a posypte nasekanou petrželkou.