Salát se sýrovými plátky

Salát se sýrovými plátky

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Do 20 minut 10

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2899 kcal
Bílkoviny 100 g
Cukr 28 g
Tuky 236 g
Vláknina 20 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

Jednoduchý, svižný – to je pro salát typické. Ale horké parmazánové hoblinky, ty jste určitě nečekali!

Suroviny

Na salát
polníček 1 kg
lístky
salát 10
hlávkový
Na zálivku
olivový olej 200 ml
extra panenský
ocet 50 ml
vinný (množství dle druhu octa a své chuti)
sůl
pepř
cukr
Na sýrové plátky
parmazán 200 g
nebo sýr Grana Padano vcelku
Na ozdobu
1 hrst
růže okvětních plátků
1. Pod studenou vodou pečlivě omyjte lístky polníčku a srdíčka salátu. Nechte odkapat, případně trochu osušte v utěrce.

2. Prošlehejte spolu přísady na zálivku. Sýr naloupejte pomocí škrabky na plátky. Troubu předehřejte na 200 stupňů.

3. Hoblinky parmazánu pečte na plechu vyloženém pečicím papírem jen tak dlouho, dokud nezačnou vyskakovat bublinky. Salát v míse těsně před podáváním promíchejte se zálivkou. Rozdělte na porce a ozdobte plátky horkého sýra, případně růží.

Náklady na 1 osobu cca: 57 Kč

Obchod Apetit