0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Salát se sýrovými plátky

Salát se sýrovými plátky
ZDROJ: Apetitonline.cz
sdílet:

Salát se sýrovými plátky

5 / 5. Počet hodnocení: 1
Do 20 minut Velmi snadné 10

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2910 kcal
Bílkoviny 100 g
Sacharidy 36 g
Tuky 236 g
Vláknina 30 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Jednoduchý, svižný – to je pro salát typické. Ale horké parmazánové hoblinky, ty jste určitě nečekali!

Suroviny

Na salát
polníček 1 kg
lístky
hlávkový salát 10
Na zálivku
olivový olej 200 ml
extra panenský
vinný ocet bílý 50 ml
množství dle druhu octa a své chuti
sůl
pepř
cukr
Na sýrové plátky
parmazán 200 g
nebo sýr Grana Padano vcelku
Na ozdobu
1 hrst
růže okvětních plátků

1 Pod studenou vodou pečlivě omyjte lístky polníčku a srdíčka salátu. Nechte odkapat, případně trochu osušte v utěrce.

2 Prošlehejte spolu přísady na zálivku. Sýr naloupejte pomocí škrabky na plátky. Troubu předehřejte na 200 stupňů.

3 Hoblinky parmazánu pečte na plechu vyloženém pečicím papírem jen tak dlouho, dokud nezačnou vyskakovat bublinky. Salát v míse těsně před podáváním promíchejte se zálivkou. Rozdělte na porce a ozdobte plátky horkého sýra, případně růží.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2005/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2005/5

Komentáře

Obchod Apetit