Připravte si s námi lehký a křupavý meruňkový dort. Ideální je například jako dezert po nedělním obědě. Sočasně se můžete zúčastnit soutěže o džem, který tento super recept zahrnuje. Marmelády a džemy DARBO vycházejí ze staré rodinné receptury a připravují se pouze z toho nejlepšího ovoce, které si díky šetrné přípravě zachovává svou přirozenou chuť. Na detaily o soutěži se můžete těšit níže v článku.
Recept na dort s džemem
Náročnost: snadné
Počet porcí: 10–12 porcí
Doba přípravy: 15 minut
Odpočívání těsta: 30 minut
Pečení: 50 minut
Ingredience:
- 200 g másla
- 200 g mletých lískových ořechů
- 250 g mouky
- 125 g práškového cukru + 1 lžička na poprášení
- 1 sáček vanilkového cukru
- 2 žloutky (velikost M)
- 1/2 lžičky mleté skořice
- špetka soli
- 300 g meruněk (plechovka nebo kompot)
- 1 polévková lžíce strouhanky
- 250 g meruňkového džemu Darbo
Příprava jídla:
- Nakrájíme změklé máslo na kostky. Smícháme lískové ořechy, mouku, práškový cukr, vanilkový cukr, 1 polévkovou lžíci vody, máslo, 1 žloutek, skořicí a sůl pomocí ručního mixéru, dokud nedosáhneme rovnoměrného těsta. Těsto zabalíme do fólie a necháme asi 30 minut odpočívat.
- Meruňky scedíme a nakrájíme na plátky. Předem vymažeme formu (Ø 24 cm) a poprášíme moukou. Přibližně polovinu těsta rovnoměrně natlačíme do formy a vytvoříme základní vrstvu a asi 2 cm vysoký okraj. Strouhankou rovnoměrně posypeme základ těsta. Meruňkové plátky umístíme do kruhu. Darbo džem krátce promícháme, dokud nebude hladký, a rovnoměrně ho rozložíme na meruňky.
- Zbytek těsta vyválíme na pracovní ploše na tloušťku 3–4 mm. Pomocí ozdobného kotouče odřízněme cca. 1 cm proužky a položíme je na džem Darbo v mřížce ve tvaru kosočtverce a současně je přitlačujeme k okraji těsta. Rozšleháme 1 žloutek se 3 lžícemi vody a rozetřeme na těsto.
- V předehřáté troubě pečeme na druhé příčce zespodu při těplotě 175 °C po dobu cca. 50 minut. Nakonec podle potřeby přikryjte hliníkovou fólií.
- Dort vyjmeme po upečení z formy a necháme jej vychladnout na stojanu na dorty. Před podáváním poprášíme práškovým cukrem.
