Mřížkový koláč s jahodovým džemem

Name: Mřížkový koláč s jahodovým džemem
Prep time: 30 min
Cook time: 39 min
Total time: 1 h 9 min
Yield: Na 1 plech (cca 25 x 35 cm)
Cuisine: Česká
Ingredients: 540 g máslo; 240 g třtinový cukr; 1 bal vanilkový cukr; 500 g mouka pšeničná hladká; 270 g mouka semolina; 640 g jahodový džem

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 75 min

3,5 (6x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 75 min

3,5 (6x)

Mřížkový koláč s jahodovým džemem je nadčasová klasika, která potěší křehkým máslovým těstem a bohatou vrstvou ovocné náplně. Charakteristická mřížka na povrchu mu dodává tradiční vzhled, zatímco domácí jahodový džem přináší příjemně sladkou a ovocnou chuť. Koláč se skvěle hodí ke kávě, na rodinné oslavy i jako sladké pohoštění pro návštěvy.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 plech (cca 25 x 35 cm)

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 1 plech (cca 25 x 35 cm)

540.00 g máslo - změklé
240.00 g třtinový cukr (světlý, jemný)
1.00 bal vanilkový cukr
3.00 vejce
500.00 g mouka pšeničná hladká
270.00 g mouka semolina
640.00 g jahodový džem - nejlépe domácí

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 839.33 kcal
Bílkoviny 11.5 g
Sacharidy 101.25 g
Tuky 41.33 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Rozpalte troubu na 180 °C.
V míse šlehejte 4 minuty elektrickými metlami změklé máslo s oběma cukry do pěny a pak postupně jedno po druhém zašlehejte vejce.

Jak dokonale vyšlehat máslo s cukrem

Přidejte mouku, semolinu a směs promíchejte. Odeberte lžící část (asi 3 šálky) směsi a naplňte jí cukrářský sáček s hladkou trubičkou o průměru 1 cm a odložte ho stranou.
Zbylé těsto rozetřete na pomaštěný plech vyložený papírem na pečení a pečte 15–17 minut dozlatova.
Plech vytáhněte z trouby, těsto potřete jahodovým džemem a ze zbylého těsta v cukrářském sáčku udělejte na koláč mřížku.
Vraťte do trouby a pečte 20–22 minut. Nechte vychladnout na plechu a pak nakrájejte na řezy.