Apetit
Jak o vánočních svátcích mlsají Britové?
Vánoční dort
O Vánocích nesmí při slavnostní hostině chybět vánoční dort. Pro Brity je ztělesněním vánočních svátků, protože voní kořením, je nacpaný sušeným a kandovaným ovocem. V neposlední řadě obsahuje i důležitou fázi, kdy ho chodíte na balkon nebo do spíže nalévat alkoholem.
- Když se nesní o Vánocích, nic se neděje – vydrží do Velikonoc.
- Ovocný britský dort však není spojen výhradně s Vánocemi. Ke konci 19. století se žádný čaj o páté bez ovocného chlebíčku zkrátka neobešel. Sama královna Viktorie na něj nedala dopustit, ale musel být aspoň rok uleželý, protože jedině potom měl podle ní tu správnou, plnou chuť.
Trifle
Trifle vám nejspíš připomene oblíbené letní poháry od babičky. Piškoty, oslazená zakysaná smetana a ovoce, nejlépe z kompotu i se šťávou. Díky šťávě a smetaně piškoty krásně navlhly a spojením všech přísad vzniklo něco mnohem lepšího, než kdybyste je jedli zvlášť. Stejně je na tom i oblíbený britský dezert trifle.
- Servíruje se v obrovské skleněné míse, ve které vyniknou jednotlivé vrstvy žloutkového piškotu, smetanového krému a tmavého kontrastního ovoce.
- Každý host si nabere, kolik chce, a tak nehrozí žádné zbytky v mističkách, jen nebezpečí, že se o sladkost všichni poperou. S tímto bleskovým dezertem budete hvězdou vánoční kuchyně!
