0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Chuť šafránu

šafrán
ZDROJ: Pixabay.com
sdílet:

Uvařili jste jídlo se  šafránem a nemělo očekávanou chuť?

Aby šafrán uvolnil svou medovou chuť a aromatickou látku safranal, musíte ho napřed zhruba na 20 minut namočit do horké tekutiny – vody, vývaru či mléka. Doba závisí na kvalitě a síle šafránu.

Aby šafrán (kratší polámaná vlákna koupíte průmyslově balená v sáčcích, krásná dlouhá vlákna balená v krabičkách či v kořenářstvích) uvolnil svou medovou chuť a aromatickou látku safranal, musíte ho napřed zhruba na 20 minut namočit do horké tekutiny – vody, vývaru či mléka. Doba závisí na kvalitě a síle šafránu. Tekutinu, v níž jste šafrán máčeli, rovněž použijte při vaření.

Tekutinu, v níž jste šafrán máčeli, můžete také použít při vaření, například s ním podlijte rýži.

Související články

Jak používat šafrán
  • Tipy a triky

Jak používat šafrán

Vzácné koření si zaslouží pečlivé zacházení. Do pokrmů ho k obarvení či ochucení stačí jen maličko....
Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Jak připravit pravé italské tiramisu?
  • Tipy a triky

Jak připravit pravé italské tiramisu?

Připravte si domácí tiramisu jako z italské cukrárny: lehké, smetanově krémové, vonící kávou… Podělíme se s vámi o rady, tipy i recepty, aby vás svou chutí autentický a božský dezert přenesl až do Itálie. ...
Chystej večer, snídej ráno: 5 nápadů na snídani v předstihu
  • Tipy a triky

Chystej večer, snídej ráno: 5 nápadů na snídani v předstihu

Možná si ráno rádi přispíte, možná máte začátek svého dne rozpočítaný na vteřiny. Snídani ale odbýt nemusíte. I ve spěchu můžete dobře a plnohodnotně jíst, stačí se předem připravit. Lahodné smoothie, křupavé sendviče, báječné...

Obchod Apetit