Kandované hoblinky citrusové kůry jsou chutné v sušenkách. Zdobit jimi můžete perníčky a další vánoční cukroví.
Citronovou kůru nastrouhejte, nejlépe zesterem. Z cukru a trošky vody si v rendlíku připravte hustý cukrový sirup, který však musí zůstat světlý (nekaramelizujte ho). Do sirupu vložte nastrouhanou kůru, krátce povařte a nechte odstát do zchladnutí. Kůra pak bude jako kandovaná.
Stejný způsobem můžete připravit ozdobu z pomerančové kůry. Vybírejte přednostně biocitrusy s chemicky neošetřenou kůrou. Ty z konvenčního zemědělství jsou napuštěny chemikáliemi, kterých se nezbavíte ani pečlivým mytím.
