0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Jak vybrat čerstvou husu

pečená husa
ZDROJ: PXhere.com
sdílet:

Svatomartinské hody a husí pečínka patří neodlučně k sobě.

Husy můžete koupit na venkově přímo od chovatelů. V Praze a ve větších městech vyrazte na farmářská tržiště. Pečínkové husy nabízejí také obchodní řetězce. Pro sváteční příležitost však doporučujeme koupit maso z dobrého chovu, abyste si opravdu pochutnali. Husa se zpravidla prodává včetně drůbků, pro jistotu se ale při objednávce a nákupu přeptejte. Husí játra patří k opravdovým delikatesám, bylo by škoda si je nepřipravit.

Prostorná lednice

Pokud budete husu nasolovat den předem, jak radí většina receptů, počítejte s dostatkem místa v ledničce. Jestliže se vám do ní celá nevejde, naplánujte si akci tak, abyste čerstvou drůbež dali rovnou do trouby.

Jak velkou husu koupit

Velikost husy v receptech je vždy pouze orientační. Každá se jinak vypéká, má jinak velké vnitřnosti. Také záleží, jak velcí jste jedlíci a jaké zvolíte celkové menu. Pro čtyři osoby je ideální zhruba pětikilový kus, který se pohodlně vejde do trouby. Užijete si pečeně a ještě z ní připravíte další chuťovky jako třeba masovou pomazánku. Pokud budete hodovat jen ve dvou, kupte husu menší a připravte z ní několik různých jídel – první den si dejte pečeni se zelím a knedlíky, druhý den oberte zbytky masa a podávejte je s omáčkou a opečenými bramborami

Související články

Kuřecí, krůtí, kachní nebo husí aneb jakou drůbež si vybrat
  • Tipy a triky

Kuřecí, krůtí, kachní nebo husí aneb jakou drůbež si vybrat

Každý rok spořádáme každý v průměru až 82 kg masa, z toho 29 kg tvoří drůbež. V domácnostech se připravuje na nespočet způsobů. Hodí se k pečení, smažení, grilování, pošírování nebo dušení. Kuřata a krůty jsou lehčí a dietnější než tučnější...
Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Levné, jednoduché a chutné večeře? Ty za studena!
  • Tipy a triky

Levné, jednoduché a chutné večeře? Ty za studena!

Dobrá večeře nemusí být jen ta teplá, lze ji připravit i bez hodin strávených u plotny. Přinášíme vám tipy na studené večeře, na kterých si nejen pochutnáte, ale ušetříte navíc čas i peníze! Spoustu skvělých receptů najdete v článku a v...
Nejlepší rajčatové saláty
  • Suroviny

Nejlepší rajčatové saláty

Šťavnatá, na sluníčku dokonale vyzrálá rajčata představují esenci léta. Vynikají jedinečnou sladkostí a svou barvou rozzáří každý salát. Staňte se mistry rajčatových salátů, připravte si s námi takové, po kterých se zapráší! ...
Jak správně uvařit vejce
  • Jak na to

Jak správně uvařit vejce

Bojujete, když vaříte vajíčka? Toužíte po vejcích naměkko, ale pokaždé jsou žloutky tužší, než je vám milé? Poradíme vám, jak správně uvařit vejce, aby měla neporušenou skořápku a obsah podle vašich představ.  ...

Obchod Apetit