0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Jak vybrat čerstvou husu

pečená husa
ZDROJ: PXhere.com
sdílet:

Svatomartinské hody a husí pečínka patří neodlučně k sobě. Husy můžete koupit buď přímo od chovatelů, nebo vyrazte na farmářská tržiště. Pečínkové husy nabízejí také obchodní řetězce. Pro sváteční příležitost však doporučujeme koupit maso z dobrého chovu, abyste si opravdu pochutnali.

Husa se zpravidla prodává včetně drůbků, pro jistotu se ale při objednávce a nákupu přeptejte. Husí játra patří k opravdovým delikatesám, bylo by škoda si je nepřipravit.

Prostorná lednice

Pokud budete husu nasolovat den předem, jak radí většina receptů, počítejte s dostatkem místa v ledničce. Jestliže se vám do ní celá nevejde, naplánujte si akci tak, abyste čerstvou drůbež dali rovnou do trouby.

Jak velkou husu koupit

Velikost husy v receptech je vždy pouze orientační. Každá se jinak vypéká, má jinak velké vnitřnosti. Také záleží, jak velcí jste jedlíci a jaké zvolíte celkové menu. Pro čtyři osoby je ideální zhruba pětikilový kus, který se pohodlně vejde do trouby. Užijete si pečeně a ještě z ní připravíte další chuťovky jako třeba masovou pomazánku. Pokud budete hodovat jen ve dvou, kupte husu menší a připravte z ní několik různých jídel – první den si dejte pečeni se zelím a knedlíky, druhý den oberte zbytky masa a podávejte je s omáčkou a opečenými bramborami

Související články

Autor: Apetit

Apetit magazín

Představujeme novou kuchařku z edice Apetit: Mrkev, dýně a cuketa
  • Tipy redakce

Představujeme novou kuchařku z edice Apetit: Mrkev, dýně a cuketa

Druhou kuchařku roku 2023 jsme věnovali zelenině. Nečekejte ovšem knihu jen pro vegany či vegetariány, novinka obsahuje recepty s masem i bez. Další přírůstek do edice Apetit – Mrkev, dýně, cuketa – vychází v květnu a je určena pro všechny,...
AD
Možná vám doteď ke grilovačce něco chybělo. Znáte ajvar?  
  • Zajímavosti

Možná vám doteď ke grilovačce něco chybělo. Znáte ajvar?  

Na Balkáně je nedílnou součástí prostřeného stolu. Doprovází grilovaná masa, ryby i pečivo, voní létem a pozornost přitáhne sytě červenou barvou. Jeho skvělá chuť nenechá nikoho na pochybách, že na slunci vyzrálé papriky v podobě ajvaru...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
384 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč