Připravte si domácí vaječný likér

Připravte si domácí vaječný likér
sdílet:
Venku ještě šustí spadané podzimní listí a advent se kvapem blíží. Sněhovou pokrývku vám sice slíbit nemůžeme, nicméně sklenka domácího vaječného likéru vám vánoční atmosféru vyčaruje snadno. Nechte se unést sladkou vůní Vánoc a vyzkoušejte naše osvědčené tipy na tento lahodný drink, bez kterého si advent už ani neumíme představit

Vaječný likér si můžete koupit v obchodně nebo si vyrobit domácí. Jakmile okusíte vůni a chuť toho doma připravovaného, už nebudete chtít jiný. Připravili jsme si pro vás tipy na nejlepší vaječný likér včetně jeho alternativ pro ty, kteří vejce nemohou nebo je v rámci svého životního stylu z jídelníčku vyřadili. Těšit se můžete také na verzi vaječného likéru pro děti.

Zahřejte se lahodným domácím punčem

Zahřejte se lahodným domácím punčem

Více

Pravý sváteční vaječný likér

Vaječný likér k nám údajně putoval ze Západní Evropy, kde se připravoval již v dobách středověku. Zatímco v Americe se do něj přidával bourbon, my Čechách jsme zvyklí na likér s přídavkem brandy nebo rumu. Naopak v Itálii je hotový vaječný likér součástí sladkého drinku zvaného Bombardino. Využití vaječného likéru (nebo také koňaku) je pestré, což dokazují například oblíbené koňakové špičky, ve kterých tvoří vaječný likér neodolatelnou tekutou náplň dezertu. 

Vaječný likér se připravuje z čerstvých „šťastných” vajíček, a to buď za syrova nebo dáváte-li přednost raději tepelně upraveným vejcím, zahřívají se při intenzivním míchání ve vodní lázni. Za použití teploměru dosáhnete teploty ideální pro požadovanou konzistenci a zároveň projdou vejce dostatečnou tepelnou úpravou. Vyzkoušejte náš oblíbený benátský vaječný likér s dezertním vínem a brandy nebo do deseti minut hotový expresní vaječný likér. Díky alkoholu, který zde částečně funguje jako konzervant, se nemusíte bát krátké trvanlivosti. Likér vám spolehlivě vydrží i měsíc v lednici. Doporučujeme jej pít vždy vychlazený. Ze žloutků zahřívaných v páře připravíte za půl hodinky i slavnostní vaječný koňak s vůní vanilky. V kombinaci s brandy jde o skutečnou lahůdku, která bohatě poslouží jako zákusek po svátečním obědě. 

Vyzkoušejte alternativy vaječného likéru 

Nejíte vejce nebo nepijete alkohol? Nezoufejte, i pro vás máme tipy, jak si užít vánoční atmosféru s likérem na míru. Neváhejte a dejte se do přípravy koňaku bez vajíček s vůní muškátového oříšku. V chuti se samozřejmě od pravého vaječného likéru liší, nicméně na přípitek a pro vychutnání sváteční nálady je jako stvořený. Pokud se rozhodnete připravit likér pro nejmenší ochutnávače, stačí, když v závěrečné fázi receptu nepřidáte alkohol. Je-li konzistence příliš hustá, nařeďte likér trochou mléka a nezapomeňte, že domácí likér bez alkoholu je nutné urychleně spotřebovat, aby se nezkazil.

Opojné vánoční likéry

Opojné vánoční likéry

Více

Domácí likéry patří mezi ideální jedlé vánoční dárky. Chcete-li vyzkoušet další recepty na zajímavé likéry, podívejte se na naše opojné vánoční likéry nebo jedlé dárky. V minulých letech jsme vyzkoušeli, že tyto dárky mají obrovský úspěch a těší se velké oblibě. Darujte pod stromeček láhev vlastnoručně vyrobeného drinku a potěšte své blízké některým z lahodných likérů.

Související recepty

Související články

5x domácí likér pod stromeček
  • Tipy a triky

5x domácí likér pod stromeček

Karamelový likér Vánoce voní karamelem, dopřejte si ho v lahodně tekuté podobě – budete s ním slavit obrovský úspěch! Karamelový likér nav...
Jak snadno připravit horké nápoje, co mají říz
  • Tipy a triky

Jak snadno připravit horké nápoje, co mají říz

Jak doma během chviličky připravit horký nápoj, co má říz?Jeho základ tvoří alkohol, který – s výjimkou svařeného vína – doplníte další tekutinou, ať už vodou, silným čajem či ovocnou šťávou. Nejdůležitějším krokem přípravy je...
Horké nápoje, které budou vaše děti milovat
  • Novinky a zajímavosti

Horké nápoje, které budou vaše děti milovat

Svařený džusDžus je oblíbeným dětským nápojem, protože chutná po ovoci a je sladký. Neměly by ho pít příliš často, protože obsahuje spoustu cukrů, pokud ale koupíte kvalitní 100 %, tak určitě neuškodí, ba naopak. Místo čaje tedy dětem...
11 horkých nápojů z celého světa
  • Novinky a zajímavosti

11 horkých nápojů z celého světa

Maroko: tuaregMarocký mátový čaj nebo také tuareg hraje v arabských a muslimských zemích významnou společenskou roli. Jeho základ tvoří speciální druh máty – máta klasnatá, která pochází z Maroka. Díky vysokému obsahu silic má...
Nalaďte si adventní náladu svařeným vínem
  • Tipy a triky

Nalaďte si adventní náladu svařeným vínem

Kde se víno svaří, tam se dobře daříSvařené víno neboli glühwein, mulled wine, glögg či forralt bor, si získalo oblibu po celém světě. Nejedná se však o „čajíček“ posledních let. Ve starověkém Římě znali jeho nezaměnitelnou chuť...
Nalaďte si adventní náladu svařeným vínem
  • Tipy a triky

Nalaďte si adventní náladu svařeným vínem

Kde se víno svaří, tam se dobře daříSvařené víno neboli glühwein, mulled wine, glögg či forralt bor, si získalo oblibu po celém světě. Nejedná se však o „čajíček“ posledních let. Ve starověkém Římě znali jeho nezaměnitelnou chuť...
Vánoce s předstihem: 13 likérů, které připravíte do 30 minut
  • Novinky a zajímavosti

Vánoce s předstihem: 13 likérů, které připravíte do 30 minut

Čím jiným se začít ladit na adventní notu než domácími likéry? Tekutá slast ukrytá v lahvi omamně voní alkoholem a kořením, ve správném balení udělá radost nejen vám, ale i vašim blízkým. Připravujte už dnesNásledující likéry jsou...
Co s bílky, které zbyly z vánočního pečení?
  • Tipy a triky

Co s bílky, které zbyly z vánočního pečení?

Lednice každé rodiny se v tomto adventním čase plní ingrediencemi pro přípravu vánočního pečiva a cukroví. Co ale se zbylými bílky? Nejvíce jich zbyde po pečení vánoček nebo přípravě domácího vaječného likéru. Podívejte se na...

Obchod Apetit